うちのお弁当で

忘れた頃に定期的に登場しているw

人気の海老チリ玉丼のお弁当です♬*゜


フライパンひとつで作れて

意外と簡単です!


お弁当箱には、ごはんとレタスを詰めておいて

スクランブルエッグ→

エビチリの順に乗せます!



◆材料(1人分)◆ 

えび・・・5〜7尾

◎塩・・・ひとつまみ

◎酒・・・小さじ1/2杯

◎片栗粉・・・小さじ1/2杯 

◻️ふわふわ玉子

●玉子・・・1個

●きび糖・・・小さじ1/2

●牛乳(豆乳)・・・小さじ1杯

●塩・・・ひとつまみ

サラダ油・・・小さじ1杯 

◻️チリソースの調味料

水・・・大さじ2杯

ケチャップ・・・大さじ1杯半

酒・・・大さじ1杯

きび糖(砂糖)・・・小さじ1杯

醤油・・・小さじ1杯

片栗粉・・・小さじ1杯

創味シャンタン・・・小さじ1/2杯

豆板醤・・・小さじ1/4杯

白ネギ(みじん切り)・・・5㎝分 ◻️その他

フリルレタス 1〜2枚

小ねぎ(小口切り) 少々


◆作り方◆

1:ごはんをお弁当箱に詰めて冷ましておく(エビチリの入る部分は、ごはんを少なめに詰めます)

2:ご飯のひとまわり内側に、フリルレタスを敷いておく



3:《チリソース》

小さめのボウルにチリソースの調味料を入れて、全て混ぜ合わせておく



4:《えびの下準備》

えびをボウルに入れ、◎を加えてよく揉み込んでおく



5:《ふわふわ玉子》

ボウルに●を入れて全て混ぜ合わせ、サラダ油を熱したフライパンに流し入れ、スクランブルにして2に乗せる



6:5のフライパンに油を足して(分量外)、3を入れて両面焼き付け、火が通ったら3を加えて、全体に煮絡める



7:5のお弁当箱に6を盛り付け、ねぎを散らしたら、出来上がり!




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