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今日のメインのおかずは、かぼちゃの肉巻きにしました!


かぼちゃにお肉を巻いてボリュームUP!

甘いかぼちゃにバターポン酢のまろやかなコクのたれががよく合います^^

冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもぴったりです♡


◆材料(1人分)◆

かぼちゃ  60g

豚バラ肉  4枚

小麦粉  適量 

サラダ油  小さじ1杯

バター  小さじ1杯

ポン酢  大さじ1杯


◆作り方◆

1:かぼちゃを櫛形にカットしてさらに半分にカットして、水で濡らして耐熱皿に並べてふんわりラップをかけ、600wのレンジで約1分半加熱する(蒸しても)



2:豚肉を1に巻いて、全体に小麦粉を薄く振っておく



3:サラダ油を熱したフライパンに2のお肉の巻き終わりを下にして入れ、両面焼き色が付くまで焼き付ける



4:バター・ポン酢を加えて、鍋を振りながら全体に絡める



5:冷めたら、お弁当箱に詰める *

ブログにお弁当の詰め方を画像付きで解説してます



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