おはようございます、sachiです☀️
外はカリっと！中はホクホク♡
やっぱり熱々が1番！
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今朝は、皮付きフライドポテトの
紹介です！
美味しく作るコツは
じゃがいもを水に晒してデンプンを流す事！
はじめは低温でじっくり揚げて
仕上げは高温でカリッと揚げる事！
こうする事で、外はカリッ！
中はホクホクのフライドポテトになります♬
そして何より
揚げたての熱々を食べるのが
1番のおすすめです＾＾
◆材料（2人分）◆
じゃがいも 2〜3個（300g）
揚げ油 適量
塩 少々
◆作り方◆
１：じゃがいもの皮はよく洗い、6〜8等分の櫛形切りにして、水に10分以上晒した後、水気を切って水分を拭き取っておく
２：低温の揚げ油に1を入れてじっくり加熱し、浮いてきたら一旦油から引き上げる
３：揚げ油を高温にして2を戻し入れ、きつね色にカラッと揚げて取り出し、油を切ったら、塩を振る
４：出来上がり！
◆コツ・ポイント◆
時間があれば、じゃがいもを水にさらす時、2〜3回水を取り替え、デンプンを流すと外はカリッと、中はホクホクになります！
2のポテトを揚げる時は、たまに箸で油の中をかき混ぜると、均一に揚がります！
2のポテトを揚げる時は、たまに箸で油の中をかき混ぜると、均一に揚がります！
明日の朝は、このフライドポテトに合う
ディップを紹介させて下さいね😊
✳︎こちらもオススメ✳︎
楽しい週末を
お過ごし下さいね＾＾
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水につけてデンプンを流すと良いんですねー了解しました(￣^￣)ゞ