おはようございます、sachiです🌙
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なすを丸ごと使い
挽肉を詰めたグラタンです♬

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今朝は、なすとミートソースで
相性抜群の組み合わせを
なすボートにしたグラタンの紹介です♡

下ごしらえはレンジで時短!
あとは、ささっと炒めた
ミートソースをなすに詰めて
とろけるチーズをかけて焼くだけ^^

とろ〜りとろけるなすとチーズに
ミートソースが絡んで美味です😋




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◆材料(5本分)◆

なす   5本
合挽肉   100g
人参   40g
玉ねぎ   1/2個
にんにく(みじん切り)   1片分
オリーブオイル(サラダ油)   大さじ1杯
◎ケチャップ   大さじ3杯
◎中濃ソース(ウスターソース)   大さじ1杯
◎白ワイン(酒)   大さじ1杯
◎ナツメグパウダー   ふた振り
岩塩・黒粒胡椒   少々
シュレッドチーズ   50g
パセリ(みじん切り)   少々




◆作り方◆
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1:なすを洗って耐熱容器に並べ、600wのレンジで4分加熱する
✳︎手で押して柔らかくなるまで加熱して下さい


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2:人参・玉ねぎはみじん切りにする



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3:フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れて弱火でじっくり炒め、香りが立ったらひき肉を加えて白っぽくなるまで炒める


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4:3に2を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める


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5:4に◎を加えてさらに炒め、岩塩・黒粒胡椒で味を整える



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6:1のなすに、箸で縦に半分に切り込みを入れる


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7:6の切り込みに、5をスプーンですくって詰める



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8:7にシュレッドチーズをのせて、予熱したトースターで約10分焼く
✳︎チーズに焼き色がついてとろけるまで焼いて下さいね



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9:パセリを振ったら、出来上がり!



◆コツ・ポイント◆

1のなすは、手で押して柔らかくなるまで加熱して下さい。

加熱した時に出た水分は、拭き取って下さい。

なすもひき肉も火が通ってるので、8の時は、チーズがこんがり焼けて蕩けるのが目的です!
レンジで加熱してもOKです。
お好みで選択して下さいね^^




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良かったら
作ってみて下さいねぇ〜♬




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