おはようございます、sachiです☀️
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お弁当のおかずにも!
コンソメ味のスティックチキンです♬

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今朝は、鶏むね肉で作っるコンソメ味の
スティック状のフライドチキンを紹介します!

スティック状にカットした鶏むね肉を
調味料に漬け込んでから
片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせた衣を付けて
サクッと揚げます!

この形状は
少ない油で揚がるのでお手軽&経済的♬
サイズ的に、お弁当にもぴったりです♡

鶏むね肉を柔らかく仕上げるコツは
下記のコツを参考にして下さいね^^




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◆材料(2人分)◆

鶏むね肉   1枚
塩   小さじ1/2杯
酒   大さじ1杯
◎にんにく(すりおろし)   1片分
◎しょうが(すりおろし)   1片分
◎コンソメ顆粒   小さじ2杯
◎片栗粉   大さじ1杯
●小麦粉   大さじ2杯
●片栗粉   大さじ2杯
サラダ油(揚げ油)   適量
レモン   櫛形切り1個分



◆作り方◆
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1:鶏むね肉全体を叩き、繊維を断ち切る方向に8等分位のスティック状にカットする


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2:ボウルに1を入れ、塩・酒を加えて揉み込み、◎を加えて混ぜ合わせたら30程浸けておく


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3:●を混ぜ合わせて2をまぶす


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4:フライパンにサラダ油を3㎝程入れて中火で加熱し、3を入れてきつね色に揚げる


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5:キッチンペーパーに取って油切りをする

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6:器に盛ってレモンを添えたら、出来上がり!



◆コツ・ポイント◆

鶏むね肉をはじめに叩いて繊維を壊し、さらに繊維を断ち切る方向にカット、塩・酒を揉み込むことにより、むね肉が柔らかく仕上がります!



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作ってみて下さいねぇ〜^^✨




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