おはようございます、sachiです☀️
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米麹の優しい甘さで作った
ヨーグルトプリンです♬


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今朝は、米麹の甘酒を使った
ヨーグルトプリンの紹介です^^

そもそも、甘酒には
2タイプあるって知ってましたか?

大まかに分けると
酒粕に砂糖を加えて作る甘酒と
米麹を発酵させて作る甘酒があり

今回は後者の方
デンプンを麹菌で糖分に変えた
天然の甘さで作った
ヨーグルトプリンです^^

米麹で作られた甘酒は
「飲む点滴」とも言われるほど
美容や健康、ダイエットにも良いと
人気ですよね♬

材料3つ!レンジ調理!
と、とってもお手軽です^^



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◆材料(2個分)◆
甘酒   150ml
ヨーグルト   150g
粉寒天   2g

⬜️トッピング用(お好みで)
セミドライレモン   少々
ミントの葉   少々




◆作り方◆
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1:大きめのボウルに甘酒を入れ、レンジで80度以上に温める(目安:600wのレンジで1分40秒)



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2:1に粉寒天を振り入れ、ホイッパーで1分攪拌する


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3:2にヨーグルトを加えて手早く混ぜ合わせる


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4:器に入れてフタ(ラップ)をし、冷蔵庫で1〜2時間冷やす


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5:お好みでトッピングをしたら、出来上がり!



◆コツ・ポイント◆

甘酒本来の甘さを生かしたプリンなので、甘さ控えめです。甘いのが好きな方は、1の段階で甘さを加えるか、トッピングにフルーツソースをかけてもOKです。

WECK Tulip 220を使用してます。
この瓶に2個分の分量です!




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良かったら
作ってみて下さいねぇ〜^^



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