おはようございます、sachiです☀️
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むね肉とヨーグルトでヘルシーな
チキン南蛮です♬

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はじめに...
kakoさんが、を作って下さいましたよぉ〜♬


作って下さったレシピはこちら↓
kakoさん
いつもありがとうございます〜♡




本題に入ります!


今朝は、ヘルシーな
チキン南蛮の紹介です^^

鶏肉は鶏むね肉を使って
タルタルソースのマヨネーズは
一部をヨーグルトに変えて
ヘルシーにしてあります^^

チキンは揚げ焼きにして
こちらもお手軽でヘルシーに!

出来上がったチキン南蛮は
さっぱりしていて
食べやすく、とっても美味しいです♡




鶏むね肉で!ヘルシーチキン南蛮
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◆材料(2人分)◆

鶏むね肉   1枚
塩コショウ   適量
小麦粉   適量
玉子   1個

⬜️タルタルソース
きゅうり   1/4本
玉ねぎ   1/4個
塩(きゅうり・玉ねぎ用)   小さじ1/4杯
茹で玉子   1個
◎マヨネーズ   大さじ1杯半
◎ヨーグルト   大さじ3杯
◎きび糖(砂糖)   小さじ1/2杯
塩コショウ   少々

⬜️チキンのつけだれ
●醤油   大さじ2杯
●きび糖(砂糖)   大さじ2杯
●だし汁   大さじ1杯
米酢   大さじ1杯





◆作り方◆
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1:《タルタルソース》
玉ねぎ・きゅうりはみじん切りにして塩をまぶし、10分程置いた後、キッチンペーパーに包んで水気を切る


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2:茹で玉子はみじん切りにする
✳︎玉子切り器を使うと便利です!


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3:ボウルに1・2・◎を加えて混ぜ合せ、塩コショウで味を整え、冷蔵庫で寝かしておく


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4:《チキンのつけだれ》
●をボウルに入れて600wのレンジで20秒程加熱し、きび糖を混ぜ溶かして米酢を加える


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5:《チキン》
鶏むね肉を大きめのそぎ切りにして、塩コショウ・小麦粉をまぶし、溶き玉子をくぐらせる



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6:サラダ油をフライパンに1㎝程入れて中火で加熱し、5を入れて揚げ焼きし、キッチンペーパーに取って油を切る


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7:6を熱いうちに4にさっとくぐらせる


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8:7をお皿に並べ、上から3をかけたら、出来上がり!



◆コツ・ポイント◆

玉ねぎ・きゅうりは水分を切ると、水っぽくなるのを防げます

マヨネーズの一部をヨーグルトに置き換え、ヘルシーなタルタルソースにしてます♬

タルタルソースは、先に作って冷蔵庫に寝かせておくと、味がなじんで美味しくなります


チキンは、揚げ焼きした後、しっかり油を切ると、ヘルシーになります





✳︎こちらもオススメ✳︎





良かったら
作ってみて下さいねぇ〜^^



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