こんにちは、 sachiです^^
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今日のお弁当はレンジで簡単絶品
肉団子の甘酢あん♬

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昨日は台風の影響で
パパは、午後から出勤だったので
お弁当はお休みでした

今日は、お弁当持参ですけど
パパは明日から
夏休み(お盆休み?)に入るので
またまた暫く
お弁当はお休みになります^^

なので、休み前最後のお弁当です♬



肉団子の甘酢あんのっけ弁当
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《Today’s menu 》

・肉団子の甘酢あん
・甘い玉子焼き
・れんこんの白煮
・パプリカのピクルス
・ごま塩ごはん




夏はレンジ調理が楽チン!
ということで、肉団子をレンジで調理してみたら
『こんなに美味しいなら
もっと早くレンジ調理しておけば・・・』
って思ったくらい大成功でした!笑

常識を覆す簡単さ!笑。
なのに美味しく出来て感動〜♡
おかずやお弁当に◎




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◆材料(2〜3人分)◆

◽️肉団子のたね
豚ひき肉   300g
ねぎ(小口切り)   1本分
片栗粉   大さじ2杯
酒   大さじ1杯
創味シャンタン(中華練りだし)   大さじ1杯

◽️甘酢あん
水   大さじ2杯
酒   大さじ2杯
ケチャップ   大さじ2杯
きび糖(砂糖)  大さじ1杯
みりん   大さじ1杯
片栗粉   小さじ1杯

◽️トッピング用
白いりごま   ひとつまみ


※ねぎは、九条ねぎを使用してます。小ねぎなら2本分小口切りで、白ねぎなら1/4本分をみじん切りで、玉ねぎなら1/4個分をみじん切りで使用して下さいね。




◆作り方◆
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1:甘酢あんの調味料を全て耐熱容器に入れ、混ぜ合わせる


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2:肉団子の材料を全てボウルに入れ、よく捏ねる


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3:2を直径3㎝に丸め、隣同士がくっつかないように、1に並べて入れる


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4:3を、600wのレンジで4分加熱する


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5:一旦取り出して、餡を絡めながら上下を返し、600wのレンジで3分加熱する


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6:取り出して、餡を絡めながら混ぜ合わせる


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7:お皿に盛り付け、ごまを振ったら、出来上がり!





◆コツ・ポイント◆

竹串を刺して、中から透明の肉汁が出たらOKです(濁った汁が出たら加熱時間を増やしてね)

レンジの加熱時間は、おうちのレンジ機能に合わせて下さいね^^



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良かったら
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