おはようございます、sachiです🌙
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黒い冷やし豆乳担々そうめんです♬

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今朝は、昨日の夜の予告通り
豆腐の肉味噌を使った
冷たいそうめんの紹介です^^

暑いが続くと、そうめんで済ませる
機会が増えちゃうのですがw

めんつゆに付けて食べるだけじゃ
飽きちゃいますよね💦

そんな時に重宝するアレンジレシピ!
今回は、豆乳黒胡麻担々そうめんです^^

スープは、豆乳に黒練り胡麻や
中華だしを混ぜ合わせたら
冷やしておくだけなので
とっても簡単!

ピリ辛で濃厚なのに、豆乳でさっぱりした
そうめんのスープになります♡

賑やかにトッピングしたら
満足な1品になりますよ〜♬




冷やし豆乳黒胡麻坦々そうめん
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◆材料(2人分)◆

そうめん   2人分
✳︎中華麺・うどん・ひやむぎなど、好きな麺を使って下さいね^^

◻️豆乳黒胡麻担々つゆ
豆乳   300ml
黒練り胡麻   30g
創味シャンタン   大さじ1杯

◻️トッピング用
肉味噌   大さじ4杯✳︎(下記参照)
小ねぎ(小口切り)   1本分
食べるラー油(市販)   大さじ4杯位
白いりごま   少々




肉味噌は、昨日の夜にUPした
豆腐で作るヘルシーな肉味噌(風)のレシピです^^
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・こちらは挽肉で作る肉味噌のレシピです。
好きな方のレシピを参考にして下さいね^^
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ちなみに、食べるラー油は↓こちらを使ってます♬
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◆作り方◆
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1:豆乳黒胡麻坦々つゆの材料を全てボウルに入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく


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2:そうめんを袋の記載通りに茹でて冷たく冷やし、器に盛り付けて1を注ぎ、肉味噌→ねぎ→食べるラー油→ごまの順にトッピングをしたら、出来上がり!




◆コツ・ポイント◆

そうめんは、氷水で冷たく締めてから、水っぽくならないように、しっかり水切りをしておきます。

黒練り胡麻を、白練り胡麻やピーナッツバターに変えても作れます!(当然ですが白っぽいスープになります!笑)

器もキンキンに冷やしておくと、冷たいそうめんが食べられます^^




✳︎こちらもオススメ✳︎





良かったら
作ってみて下さいね〜^^





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