こんばんは、sachiです🌙
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豆腐で作る
ヘルシーな肉味噌です♬

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今夜は
ひき肉の代わりに豆腐を使った
ヘルシーな肉味噌を紹介します♫

豆腐は木綿豆腐を使って
フライパンでパラパラに乾煎りして
挽き肉もどきを作ったら
あとは、肉味噌を作る要領です^^


坦々麺のトッピングや
三色丼にしたり...

ごはんにかけたら
モリモリ進んじゃうけど
挽き肉よりヘルシーだから
罪悪感低めです!笑





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◆材料(3〜4人分)◆

木綿豆腐   1丁(350g)
胡麻油   大さじ1杯
◎にんにく(みじん切り)   1片分
◎しょうが(みじん切り)   1片分
◎玉ねぎ(みじん切り)   1/2個分
●焼肉のたれ   大さじ3杯
●醤油   小さじ1杯



◆作り方◆
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1:熱したフライパンに、豆腐をちぎりながら入れる



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2:ヘラの先で切りながら、豆腐を乾煎りする


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3:火が通ると水分が出て来るので、強火で水分を飛ばしながら炒める


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4:豆腐が細かくなり、水分がなくなるまで乾煎りする


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5:弱火にして、ごま油を加えて全体に油を回す



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6:◎を加えて、しんなりするまで炒める



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7:●を加え、水分がなくなるまで炒める



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8:出来上がり!




◆コツ・ポイント◆

辛いのが好きな方は、5の時に豆板醤を加えても美味しいです♡

冷めたら保存容器に移して冷蔵庫に入れ、作り置きしてもOKです!




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明日の朝は、この肉味噌を使った
冷たいそうめんのレシピを
紹介させて下さいね♬






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