こんにちは、sachiです^^
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今日は鶏もも肉の唐揚げ弁当〜♬

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今日の息子のお弁当です!
息子が、鶏もも肉で作った唐揚げを
食べたがってたので
今日のメインにしました♬



鶏の唐揚げ弁当
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Today’s menu

・鶏の唐揚げ
・甘い玉子焼き
・塩茹でオクラ
・枝豆
・しば漬け
・5色の花むすび
・ごはん

・さくらんぼ🍒


今日の唐揚げは朝作りました!
漬け込み時間は5分でも
塩を揉みこむ事で
味が染みやすくなります♬



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◆材料(2人分)◆

鶏もも肉   1枚
◎塩   小さじ1/2杯
◎酒   小さじ1杯
◎ごま油   小さじ1杯
●めんつゆ(2倍濃縮)  大さじ1杯
●きび糖(砂糖)   小さじ1杯
●醤油   小さじ1杯
溶き玉子   1/2個分
小麦粉   大さじ1杯
片栗粉   大さじ1杯
揚げ油   適量



◆作り方◆

1:鶏肉を一口大にカットしてボウルに入れ、◎を加えて揉み込んだ後、●を加えてさらに揉み込み、5分程漬けておく

2:溶き卵を加えて全体に絡め、小麦粉・片栗粉を振り入れて全体にまぶし、170℃の油で揚げる


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冷めたら、お弁当箱に詰めます^^




◆コツ・ポイント◆

◎の塩をよく揉み込むと、鶏肉の余分な水分が抜けて、味が染み込みやすくなります。酒とごま油は、揉み込む事でしっとり仕上がり、酒は臭み消しにも効果があります!



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