おはようございます、sachiです☀️
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鶏むね肉で作る
ヘルシーなチキン南蛮風♬

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チキン南蛮は、食べたいけど
工程が多くて面倒だし
カロリーも高いので
作る回数も遠のきがちな我が家ですが


今朝は、味はチキン南蛮だけど
ヘルシーで簡単な
鶏肉料理を紹介します♬

お酢でさっぱりしたてりってりのたれに
タルタルソースが絡んで美味です♡

作り方も簡単!
バッター液にくぐらせて焼いた鶏肉に
たれを絡めてお皿に盛り
タルタルソースをかけるだけ♬




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◆材料(2人分)◆

鶏むね肉   大1枚
サラダ油   大さじ1杯

◼️タルタルソース
茹で玉子   1個
玉ねぎ   1/4個
きゅうり   1/4個
マヨネーズ   大さじ3杯
米酢   大さじ1杯
きび糖(砂糖)   小さじ1杯

◼️衣(バッター液)
玉子   1/2個
水   15ml
小麦粉   大さじ1杯半

◼️合わせ調味料
◎醤油   大さじ2杯
◎酒   大さじ1杯
◎きび糖(砂糖)   大さじ1杯
◎みりん   大さじ1杯
米酢   小さじ1杯




◆作り方◆
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1:茹で玉子・玉ねぎ・きゅうりはみじん切りにして、タルタルソースの材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫に寝かせておく


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2:衣の材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、一口大のそぎ切りにした鶏肉を入れて絡める


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3:サラダ油を熱したフライパンに1を入れて中火で焼く


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4:焼き色が付いたら裏返し、弱火にして中まで火を通す


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5:キッチンペーパーなどで、余分な油を拭き取る


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6:5に◎を加えて加熱し、沸沸してとろみが付いたら全体に絡め、米酢を回し入れる


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7:お皿に盛り付け、1をかけたら、出来上がり!






良かったら
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