おはようございます、sachiです☀️
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10分で完成!
鯖缶を使ったトマト煮込み♡

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今朝は、鯖缶を使った
トマト煮込みを紹介します^^


炒めた野菜を煮込んで
鯖缶を加えるだけなのでとっても簡単!

手が込んだように見えるのに
10分程で作れて美味しいのです^^

ご飯にもパンにも合いますし
パスタに絡めても美味しいです♫

作り置きしておいたら
ひんやり冷たいままでも
美味しいので、暑い日にオススメです^^



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◆材料(2〜3人分)◆

なす    3本
トマト   2個
玉ねぎ   1/4個
にんにく   1片分
オリーブオイル   大さじ2杯
トマトジュース   200ml
コンソメ顆粒   小さじ1杯
鯖の水煮缶   1缶
塩コショウ   少々

トッピング用
パセリ(みじん切り)   少々



◆作り方◆
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1:なす・トマトは一口大の乱切り、玉ねぎ・にんにくはみじん切りにする



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2:フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火でじっくり炒め、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める


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3:なす・トマトを加えて全体にオイルを絡める



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4:トマトジュース・コンソメ顆粒を加えて弱火で5分程煮込む


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5:鯖缶を加えて軽くほぐし、一煮立ちさせて、塩コショウで味を整える



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6:器に盛り付け、パセリを振ったら、出来上がり!



◆コツ・ポイント◆
調理済みの鯖缶とトマトジュースを使うので、短時間でもじっくり煮込んだかのような味に仕上がります!
【黒板】\_( ゚ロ゚)ここ重要。メモょ!!メモ! !

冷めたら保存容器に移して、作り置きに




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