こんにちは、sachiです^^
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冷めてもしっとり柔らかな
豚肉のおかずです♡

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今日の息子のお弁当です!



豚肉のピカタ弁当
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《Today’s menu 》

・豚肉のピカタ
・エリンギのベーコン巻き
・花ハム
・枝豆串
・ケチャップウインナー
・しば漬け
・ごま塩ごはん

・さくらんぼ🍒
・キウイ🥝




今日のメインのおかずは
豚肉のピカタです!

玉子に小麦粉・粉チーズを混ぜた衣は
冷めてもしっとり柔らかなので
お弁当にも向いてます♡

うちでピカタを作る時は
断然鶏むね肉が多いのですが
今日は豚肉で作りました!




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◆材料(1人分)◆

豚ロース(肩ロース・赤身等)   1枚
塩コショウ   少々
サラダ油   大さじ1杯

衣(混ぜ合わせる)
玉子   1/2個
◎粉チーズ   大さじ1杯
◎小麦粉   大さじ1杯




◆作り方◆
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1:豚肉を一口大にカットして塩コショウをまぶし、衣をくぐらせ、サラダ油を熱したフライパンで両面じっくり焼いて中まで火を通す

2:冷めたらお弁当箱に詰める




◆コツ・ポイント◆

豚肉は、筋切りをして両面叩いてから一口大にカットすると、柔らかく仕上がります!


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今日のお弁当の詰め方は
ごはんを詰める時に
ピカタを乗せる部分は
少な目にごはんを詰めて
手前のおかずの部分には
ごはんは詰めてません

エリンギ→ウインナーを詰めて
仕切りにレモンスライスを入れ
手前に花ハム・枝豆串を詰めてます♡




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