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レンジで簡単調理!
レモンでさっぱりヘルシーマリネ🍋

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今朝は、レンジで簡単な
作り置きの出来る簡単な
きのこのマリネの紹介です♡




作り方はとっても簡単!
・・・っていつも書いてるけど
大抵は簡単レシピばっかりですw

ほぐしたきのこに
オリーブオイルと調味料をまぶして
レンジで加熱し
仕上げにレモン汁を混ぜ合わせて
冷まします^^






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◆材料◆

きのこ(✳︎下記参照)   300g
☆オリーブオイル   大さじ3杯
☆にんにく(薄切り)   1片分
☆鷹の爪(小口切り)   1/2本分
☆岩塩・黒粒胡椒   少々
レモン汁   大さじ1杯




◆作り方◆
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1:エリンギは手で2〜4分割に割いて長さを半分にカット、しめじ・えのき茸は石づきを落としてほぐしてボウルに入れる


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2:☆を加えて混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけて、600wのレンジで6分加熱する


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3:レモン汁を加え、混ぜ合わせて冷ます




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4:保存容器に移し、フタをして冷蔵庫で保存する





◆コツ・ポイント◆

きのこは、お好きなきのこを2〜3種類くらい、合わせて300gになるように用意して下さい。
(エリンギ・えのき茸・しめじの他、舞茸 マッシュルーム 椎茸など・・・)

きのこは加熱すると小さくなるので、大きめにほぐしたりカットしておきます

岩塩で味を整える時は、仕上げにレモン汁を入れるので控えめで大丈夫です




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