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レンジで簡単調理！
レモンでさっぱりヘルシーマリネ🍋

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今朝は、レンジで簡単な
作り置きの出来る簡単な
きのこのマリネの紹介です♡




作り方はとっても簡単！
・・・っていつも書いてるけど
大抵は簡単レシピばっかりですw

ほぐしたきのこに
オリーブオイルと調味料をまぶして
レンジで加熱し
仕上げにレモン汁を混ぜ合わせて
冷まします＾＾






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◆材料◆

きのこ（✳︎下記参照）   300g
☆オリーブオイル   大さじ3杯
☆にんにく（薄切り）   1片分
☆鷹の爪（小口切り）   1/2本分
☆岩塩・黒粒胡椒   少々
レモン汁   大さじ1杯




◆作り方◆
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１：エリンギは手で2〜４分割に割いて長さを半分にカット、しめじ・えのき茸は石づきを落としてほぐしてボウルに入れる


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２：☆を加えて混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけて、600wのレンジで6分加熱する


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３：レモン汁を加え、混ぜ合わせて冷ます




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４：保存容器に移し、フタをして冷蔵庫で保存する





◆コツ・ポイント◆

きのこは、お好きなきのこを2〜３種類くらい、合わせて300gになるように用意して下さい。
（エリンギ・えのき茸・しめじの他、舞茸　マッシュルーム　椎茸など・・・）

きのこは加熱すると小さくなるので、大きめにほぐしたりカットしておきます

岩塩で味を整える時は、仕上げにレモン汁を入れるので控えめで大丈夫です




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