おはようございます〜☀️
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さっぱりした身体に優しい
簡単スープです♡

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先日コストコ
沖縄産もずくを購入して来たのですが
今朝は、もずくを使って作る
簡単スープを紹介します!

酸味を効かせてさっぱり!
片栗粉で付けたとろみで
もずくがとぅる〜んと
喉越しの良いスープです♡


作り方は簡単!
とろみを付けたスープの中に
溶き玉子を流し入れてかき玉にして
トマトともずくを加えるだけ^^




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↑沖縄繋がりで、シーサーも一緒です♡

◆材料(2人分)◆

トマト   1個
もずく   50g
玉子   1個
水   2cup(400ミリリットル)
創味シャンタン(中華練りだし)   大さじ1杯
☆醤油   大さじ1杯
☆米酢   大さじ1杯
☆水   大さじ1杯
☆片栗粉  大さじ1杯
塩コショウ   少々

トッピング用
万能ねぎ(小口切り)   少々



◆作り方◆
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1:トマトは一口大のざく切りにして、玉子は溶いて、☆は混ぜ合わせておく


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2:鍋に水・創味シャンタン入れて沸かし、沸騰したら☆を加えてとろみをつける


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3:2に溶き卵を高い位置から細く流し入れ、トマト・もずくを加え、塩コショウで味を整える


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4:3を器によそい、ねぎをトッピングしたら、出来上がり!



◆コツ・ポイント◆

もずくは、パックのもずく酢を使ってもOKです!その時は、調味料の米酢は要りません。
色々な味付けがあるので、様子を見て微調整して下さいね。

トマトももずくも煮込まずに、さっと温まる程度の加熱にして、素材の味を生かします♪
辛いのが好きな方は、ラー油を垂らしても美味しいですよ〜♡





良かったら
作ってみて下さいねぇ〜😊✨






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