おはようございます〜☀️
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週末のおつまみに
鶏つくねを作りましたぁ〜😊✨

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今朝は、鶏むね肉で作る
ごぼうつくねの紹介です!

作り方はいつもの如く簡単!
たねをフープロで撹拌して
成形して焼き、たれを絡めます♡

今回はごぼう入りのつくねで
口に入れると
ふわぁ〜とごぼうの香りが広がり
とっても美味です😊✨


余談ですが、春先から出回る
新ごぼうで作ったら
とっても美味しく出来てオススメです♡





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◆材料(2人分位)◆

つくねのたね
鶏むね肉   1枚
ごぼう   1/2本
卵白   1個分
しょうが(すりおろし)   小さじ1杯分
塩   小さじ1/2杯
胡麻油   小さじ1杯

照り焼きのたれの調味料
酒   大さじ1杯
醤油   大さじ1杯
きび糖   大さじ1杯
みりん   大さじ1杯

その他
サラダ油   大さじ1杯
卵黄   1個分
七味唐辛子   少々
白いりごま   ひとつまみ



◆作り方◆
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1:鶏肉・ごぼうは適当な大きさにカットして、鶏ごぼうのたねの材料を全てフードプロセッサーに入れて撹拌する


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2:サラダ油を敷いたフライパンに1を成形しながら並べ、全て並べ終わったら火を付けて加熱し、フライパンが熱くなったら中火にする


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3:片面が焼けたらひっくり返し、フタをして弱火で中まで火を通し、照り焼きのたれの調味料を入れて全体に絡める



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4:3をお皿に盛り付けてごまを振り、3のたれと卵黄を小さな器に入れ、七味を振って添えたら、出来上がり!



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つくねに卵黄のたれを絡めたら、とっても美味♡
お酒が進みます!
ウィーッ へ(( ̄ー ̄*))))....〜〜((((* ̄ー ̄))ノ ヒック





スパイス大使の一環
今月のテーマは
スパイスでお料理上手
『スパイスでひと工夫!おいしい減塩レシピ』


今回届いたスパイスは
*ハウス香りソルト<イタリアンハーブミックス>
*ハウス香りソルト<レモンペパーミックス>
*GABANクミン<パウダー>
*ハウス七味唐がらし

この4品でした。




その中から 今回はこちら↓
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唐がらし・胡麻・山椒・陳皮・しょうが・青のり・けしの実などのミックススパイスで、辛いだけじゃなく、コクのある深い香りが楽しめます!

卵黄と照り焼きの漬けだれに
七味が味のアクセントになり
塩分控え目でも美味しく頂けます♡





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良かったら
作ってみて下さいねぇ〜😊✨






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sachi.kichen@ichigo.me