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節約ヘルシー食材の
鶏むね肉を使った炒め物です!

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今朝は、お財布にも優しくて
ヘルシーな鶏むね肉と

栄養豊富で
今時期でも比較的買いやすい 
ニラを使った
ごはんの進むおかずの紹介です❣️✨


そぎ切りにしたむね肉に
下地を付けて両面焼いたら
ニラを加えて味付けします!

しっとり胸肉に
ガーリックが効いて
スタミナ満点!ごはんが進みます🍚




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◆材料(2人分)◆

鶏むね肉   1枚
にら   1袋
塩コショウ   少々
小麦粉   大さじ1杯
にんにく(みじん切り)   1片分
サラダ油   大さじ1杯

☆酒   大さじ1杯
☆きび糖 (砂糖)  大さじ1杯
☆バター   大さじ1杯
醤油   小さじ1杯




◆作り方◆

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1:ニラを3㎝幅にカットしておく



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2:鶏むね肉を、繊維を断ち切る方向に一口大のそぎ切りにして、塩コショウをしてポリ袋に入れる



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3:2の袋に小麦粉を加えて、空気を入れて膨らませて口の部分を手で閉じ、袋を振って粉を全体になじませる



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4:サラダ油を熱したフライパンにニンニクを入れて炒め、香りがたったら3を並べて、両面を弱火で焼き色が付くまでじっくり焼く


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5:4にニラを加えて、さっと炒める(ニラはすぐ火が通ります)


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6:5に☆を加えて全体に絡め、仕上げに鍋肌からしょうゆを回し入れ、ざっくり絡めたら、出来上がり!



◆コツ・ポイント◆

4のお肉を焼く時、表面に焼き色がつくまで焼くと、香ばしくて美味しいです♪
箸で押してみて、固ければ焼き上がりです!

ニラ以外にも、旬の青菜でお楽しみ下さいね♪




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