こんにちはぁ〜😊✨
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今日のお弁当は
お魚にしましたぁ〜❣️✨

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今日の息子のお弁当です❣️✨


めかじきの竜田揚げ弁当♡
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《Today’s menu》

・めかじきの竜田揚げ
・カニカマ海苔巻き玉子焼き
・豆苗とツナの胡麻サラダ
・れんこんの甘煮
・ミニトマト
・ゆかりのっけごはん

・黒ぶどう🍇
・ハニーキウイ🥝



最近、葉野菜高くないですかぁ〜💦
ついついカゴに入れるのを
躊躇しちゃいますが( ̄▽ ̄;)

そんな時の強い味方豆苗🌱
豆苗は年中安定した価格で
栄養も豊富なスプラウト!
しかも、再生栽培して2度楽しめる
嬉しいお野菜♡


↓このレシピは私のレシピの中でも人気な
つくれぽをたくさん頂いてるレシピです♡
簡単に出来てもりもり食べられるレシピなので
良かったら活用して下さいね♡




さてさて今日のメイン!

昨日の夜に下味を付けておき
今朝は、片栗粉を付けて
揚げ焼きするだけ!

竜田揚げもお弁当にぴったりな
ごはんの進むおかずになりますね♡


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◆材料(1人分)◆

めかじき・・・小3切れ
☆醤油・・・大さじ1杯
☆みりん・・・小さじ1杯
☆酒・・・小さじ1杯
☆生姜(すりおろし)・・・小さじ1/2杯
片栗粉・・・適量
サラダ油(揚げ焼き用)・・・適量




◆作り方◆
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1:☆をジップロックなどの袋に入れて混ぜてめかじきを加え、空気を抜きながら口を閉め、冷蔵庫で一晩寝かせておく


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2:1のめかじきに片栗粉をまぶす



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3:サラダ油をフライパンに1㎝位入れ、2を入れて揚げ焼きし、キッチンペーパー等に取り、油切りをする



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冷めたら、お弁当箱に詰めます!



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