おはようございます〜☀️
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ささっと簡単!お腹も満足!
豆乳スープの紹介です❣️✨

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最近のお天気は
暑くなったり寒くなったり
台風だって来ちゃうし💦
気温の変化に
身体が付いて行けません💦

今朝は、こんな時期の身体にも優しい
お野菜たっぷりの
豆乳スープの紹介です😊✨


作り方も簡単!
具材と一緒に小麦粉を
炒めて豆乳を加えるだけ!

ブールマニエやホワイトソースを
別に作らなくて済むので手間要らず!
洗い物も減ります!笑



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◆材料(2人分)◆
白菜・・・2枚(約200g)
ウインナー・・・6本分
しめじ・・・1/2袋
オリーブオイル・・・大さじ1杯
(サラダ油・バター可)
小麦粉・・・大さじ2杯
豆乳・・・400ml
コンソメ顆粒・・・小さじ1杯
塩コショウ・・・少々
✳︎コショウはホワイトペパーを使うと仕上がりがキレイです

トッピング用
パセリ(みじん切り)・・・少々





◆作り方◆
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1:白菜は白い部分と葉の部分に分けて、リロイ部分は1㎝幅にカット、葉の部分はざく切りにして、ウインナーは斜め半分にカットする

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2:しめじは石づきを落としてほぐす


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3:オリーブオイルを温めた鍋にウインナー・白菜の白い部分・しめじを入れて炒める


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4:全体がしんなりしたら白菜の葉を加えてさっと炒め、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める

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5:豆乳・コンソメ顆粒を加えて温め、とろみが付いたら塩コショウで味を整え、スープボウルに注ぎ、パセリを振ったら、出来上がり!



◆コツ・ポイント◆
・コショウはホワイトペッパーを使うと、色がキレイに仕上がります!

・豆乳は加熱し過ぎるともろもろと分離してしまうので、弱火で温めるといいです!
(調整豆乳を使うと、分離しにくいです)





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