おはようございます〜☀️
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なす1本で簡単!
ヘルシーな蒲焼き丼に❣️✨

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今朝は、なすで作った
簡単!蒲焼き丼の紹介です❗️✨

甘辛いたれが絡んだなすが
温泉玉子にとろ〜り絡んで
ご飯が進みます♡



作り方も簡単!
なすに片栗粉をまぶして焼いて
たれを絡めるだけ❗️

たれにオイスターソース
を加えるだけで
たまり醤油を加えたような
濃厚でコクのある
蒲焼きのたれに変身します♡
Σo(*'o'*)o オオォォォォ!




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◆材料(1人分)◆

なす・・・1本
ごはん・・・茶碗1杯分
片栗粉・・・大さじ1杯
サラダ油・・・大さじ1杯

蒲焼きのたれ
酒・・・大さじ1杯
醤油・・・大さじ1杯
きび糖(砂糖)・・・大さじ1杯
みりん・・・大さじ1杯
オイスターソース・・・小さじ1杯

トッピング用
温泉玉子・・・1個
レタス・・・1枚
糸唐辛子・・・ひとつまみ
白いりごま・・・ひとつまみ
小ねぎ(小口切り)・・・1/2本分




◆作り方◆
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1:なすを5㎜の輪切りにして水に10分さらしてアクを抜く



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2:(なすのアクを抜いてる間に...)
蒲焼きのたれの調味料を混ぜ合わせておく


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3:水分を拭き取ってポリ袋に入れ、片栗粉を加えて振り、粉を全体にまぶす




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4:サラダ油を熱したフライパンに3のなすを並べ、両面焼き色が付くまで焼き付ける


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5:4に2を加えて全体に絡める


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6:器にごはんを盛り、ごはんの上にレタス・5を並べ、温泉玉子を乗せて、糸唐辛子・小ねぎを乗せ、胡麻を振ったら、出来上がり!



◆コツ・ポイント◆

・蒲焼きのたれは焦げやすいので、素早く絡めて火を止めます!

・たまり醤油の代わりに、身近なオイスターソースでコクを出してます!






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