おはようございます〜☀️
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レンジで簡単!なのに
レンジで作ったとは思えない美味しさ♡

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昨日は、午前中仕事をして
帰宅したパパのお昼ごはんに
天津飯を作りました!

1人分だったので
「かに玉」も「甘酢あん」も
レンジでお手軽に!笑

簡単に出来て、レンジで作ったとは
思えない美味しさ😋

1人分の天津飯なら
断然!レンジがオススメです♡

「かに玉」をレンジで調理してる間に
「甘酢あん」の調味料を準備して

「甘酢あん」を調理してる間に
お皿にごはんを盛り付け
「かに玉」を乗せておき

出来上がったあんかけを
上からかけたら、出来上がり!

レンジ調理は、フライパン調理と違い
目を離して他の準備が
出来るのも、魅力ですね♡




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◆材料(1人分)◆

かに玉(芙蓉蛋)
玉子・・・2個
カニかま・・・2本
椎茸・・・小1枚
白ネギ・・・5㎝
酒・・・小さじ1杯
みりん・・・小さじ1杯

甘酢あんかけ
水・・・1cup
創味シャンタン・・・2g
醤油・・・大さじ1/2杯
米酢・・・大さじ1/2杯
きび糖(砂糖)・・・大さじ1杯
塩・・・ひとつまみ
片栗粉・・・大さじ1/2杯
胡麻油・・・小さじ1/2杯

あったかごはん・・・茶碗1杯分
青ネギ(小口切り)・・・ひとつまみ




◆作り方◆

1:カニカマはほぐし、椎茸・ネギは粗みじんにして、大きめのボウルに玉子を割りほぐし、かに玉の材料を全て加えて混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけて、600wのレンジで2分加熱する

2:別のボウルに、甘酢あんかけの調味料を入れて混ぜ合わせ、600wのレンジで1分加熱し、一旦混ぜ合わせ、さらに30秒加熱する

3:あんに透明感が出てとろみがついたら取り出して、よく混ぜ合わせる
✳︎濁ってたら20秒づつ加熱時間を増やして下さい


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4:お皿にご飯を盛り付け、ご飯の上に2を乗せて、4を上からかけて、ネギを散らしたら、出来上がり!


◆コツ・ポイント◆

甘酢あん作りは、ダマにならないように、レンジにかける寸前に調味料を混ぜ合わせ、加熱の途中(水分が温まってきたくらいで)一旦混ぜ合わせ、取り出してからも熱いうちによく混ぜ合わせます。





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