おはようございます〜☀️
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ホクホク♡ヨーグルトで
ヘルシーなサラダの紹介です❣️✨

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収穫の旬は夏ですが、これから
冬にかけてが食べ頃のかぼちゃ😋
今朝は、かぼちゃサラダの紹介です!

作り方は、いつもの如く簡単!笑
かぼちゃをレンジで加熱して
材料を混ぜ合わせるだけ❣️✨

マヨネーズの量を少なめに
その分ヨーグルトを加えて
ヘルシーに仕上げてます♡



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◆材料(3〜4人分)◆

かぼちゃ・・・1/4個(正味約350g)
☆ヨーグルト(プレーン)・・・大さじ3杯
☆マヨネーズ・・・大さじ1杯
★くるみ・・・20g
★レーズン・・・20g
岩塩・黒粒胡椒・・・適量

トッピング用
パセリ(みじん切り)・・・適量

✳︎くるみはフライパンで乾煎りしてから
粗く刻んでおきます





◆作り方◆
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1:かぼちゃは皮を取り除き、2㎝角にカットしてボウルに入れ、ふんわりラップをかける


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2:600wのレンジで6分加熱した後、ラップを外して20秒加熱し、熱いうちにマッシャー(フォーク可)で粗く潰す
✳︎ラップを外して加熱し、余分な水分を飛ばします!
✳︎レンジの加熱時間は、おうちのレンジ機能に合わせて調節して下さいね


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3:☆を加えてざっくり和えて、★を加えてさらにざっくり和え、岩塩・黒粒胡椒で味を整える
✳︎ざっくり合わせて、かぼちゃのごろごろ感を残すのがコツです!

 

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4:器に盛り付け、パセリを振ったら、出来上がり!





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