おはようございます〜☀️
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ピリ辛コク旨!
ご飯のススムおかずの紹介です♡

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今朝も、節約食材を使った
レシピの紹介です❣️✨

その食材とは・・・
厚揚げっ!

厚揚げは、ボリュームもあって
価格もリーズナブル♡

しかも!豆腐のように水切りしなくても
すぐお料理に使える
手軽さも魅力の一つですね♡



今回は、ピリ辛コク旨!
厚揚げだから、ボリュームがあるのに
高タンパクでヘルシーな
ご飯のススムおかずの紹介です♡

作り方も簡単!
具材を炒め、合わせ調味料で
さっと煮込むだけ!

厚揚げなので、味も染み込みやすく
煮込む時間も短くて済みます😊✨




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◆材料(2人分)◆

豚こま肉・・・100g
厚揚げ・・・1杯
玉ねぎ・・・1/4個
☆塩コショウ・・・少々
☆酒・・・小さじ1杯

合わせ調味料
水・・・200ml
酒・・・大さじ2杯
醤油・・・大さじ1杯
みりん・・・大さじ1杯
豆板醤・・・小さじ1杯
きび糖(砂糖)・・・小さじ1杯
片栗粉・・・小さじ2杯
中華顆粒だし・・・小さじ1杯
しょうが(すりおろし)・・・少々

トッピング用
小ねぎ(小口切り)・・・少々





◆作り方◆

1:豚肉は1㎝幅にカットして、☆を揉み込んでおく

2:厚揚げはさっとお湯をかけて油抜きして水分を拭き取り、長さを半分にして、1㎝幅にカット、玉ねぎは1㎝幅の櫛形切りにする

3:サラダ油を熱したフライパンに1を入れてほぐしながら炒め、白っぽくなったら玉ねぎを加えて炒める

4:玉ねぎがしんなりしたら、厚揚げ・合わせ調味料を加え、沸騰したら弱火にして3〜4分煮込む
✳︎片栗粉が沈殿しているので、加える寸前にもう一度混ぜ合わせて下さい



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お皿に盛り付け、ネギを散らしたら、出来上がり!




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良かったら
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