おはようございます〜☀️
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甘酸っぱいたれがしみしみ〜♡
和風マリネの紹介です😊

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今朝は、作り置きしておくと
重宝するマリネの紹介です♡

フライパンで焼いたなすを
細かく角切りにした
トマトを入れたつけだれで
和えるだけ!

保存容器に入れて
冷蔵機で寝かせておいたら
味しみしみで
ひんやりとした
マリネになりますよ〜♡
。。。φ"( ̄¬ ̄*)




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◆材料◆

なす・・・4本
トマト・・・1個
サラダ油・・・大さじ2杯

つけだれ
めんつゆ・・・大さじ2杯
米酢・・・大さじ1杯
ごま油・・・大さじ1杯

トッピング用(お好みで)
小ねぎ(小口切り)・・・少々




◆作り方◆
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1:なすを1㎝の輪切りにして水に10分晒してアク抜きをして、水気を拭き取っておく


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2:サラダ油を熱したフライパンに1を並べて焼き、両面焼き色を付ける
✳︎なすが油を吸収しちゃうので、足りないと感じるかもしれませんが、つけだれに油が入ってるので大丈夫です!


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3:大きめのボウルにつけだれの調味料を入れて混ぜ合わせ、タネを取って5㎜角にカットしたトマトを加える



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4:3に2を入れて和える



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5:保存容器に移して、冷めたら冷蔵庫に寝かせておく
食べる時は、器に盛り付け、ネギを振ったら、出来上がり!




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