こんにちはぁ〜😊
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昨日のパパのお弁当は
ボリューム満点でヘルシーおかずでした❣️✨

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昨日は、午前中は再検査で
病院に出掛け、汗💦
午後からは、クックパッドさんに
出掛けてたので

パパのお弁当は作ってたんですけど
UPする余裕はありませんでした


1日遅れましたが
昨日のパパのお弁当です❣️



鶏つくねのっけ弁当
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《Today's menu》

・ふわふわ豆腐入り鶏つくね
・甘い玉子焼き
・ちくわの梅しそチーズぐるぐる
・人参サラダ
・蒸しブロッコリー
・梅&塩昆布のっけごはん




メインのおかずは
がっつり食べたいけど
お腹周りが気になる
パパにもぴったりな
お豆腐入りのつくねにしました♡
(パパは気にしてないんですけどね
私がパパのお腹を心配してるのです汗💦)

もちろんっ!
ヘルシー志向な方向けですし
お豆腐効果で
冷めてもふんわりしてます♡


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◆材料(2人分)◆

鶏つくねのたね
鶏ひき肉・・・100g
豆腐・・・(水切り後)100g
ねぎ(みじん切り)・・・40g
しょうが(すりおろし)・・・小さじ1杯
片栗粉・・・大さじ1杯
酒・・・大さじ1杯
塩・・・ひとつまみ
胡麻油・・・小さじ1杯
サラダ油・・・大さじ1杯

たれ
酒・・・大さじ1杯
きび糖(砂糖)・・・大さじ1杯
醤油・・・大さじ1杯
みりん・・・大さじ1杯

トッピング用
白いりごま・・・少々





◆作り方◆
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1:☆の材料を粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、軽く6等分に分けておく


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2:サラダ油を敷いたフライパンに、成形しながら並べていく


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3:2に火を付けて、弱火で両面じっくり焼いて中まで火を通し、たれの調味料を加え、つくねに絡める


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4:冷めたら、お弁当箱に詰めて、ごまを振ったら、出来上がり!



◆コツ・ポイント◆

・豆腐の水切りは、キッチンペーパーなどに包んで約5分置いておくくらいで大丈夫です!

・つくねを作る時は、手のひらにサラダ油をなじませてから成形すると作りやすいです!

・前日の夜に、1の段階まで作っておくと朝ラクです!





良かったら
作ってみて下さいねぇ〜😊✨