こんばんは、sachiです☾⋆.·✦
甘くてとろんととろける美味しさの
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今夜は、簡単に出来て絶品な
お野菜マリネの紹介です♡
ひんやり冷たく冷やしたかぼちゃは
甘くてしっとりっ！
なすはとろんと、口の中で蕩けます😋✨
前菜や副菜
ワインのおつまみにもぴったり♡
休日のリラックスタイムに
いかがですかぁ〜😊
◽︎材料（2人分）◽︎
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かぼちゃ・・・250g
なす・・・2本
オリーブオイル・・・大さじ2杯強
◻️マリネ液
オリーブオイル大さじ1杯
米酢（白ワイン）・・・大さじ1杯
はちみつ（砂糖）・・・大さじ1杯
岩塩・黒粒胡椒・・・少々
◽︎作り方◽︎
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１:なすは縦に4〜6等分、長さを半分にカットして水に晒して（約10分）アクを抜き、水分を拭き取っておく
２:かぼちゃは5㎜幅にカットしておく
３:オリーブオイルを温めたフライパンに1・2を入れ、中火で片面を焼く(揚げ焼き）
４:３のかぼちゃとなすをひっくり返し、フタをして弱火で約4分蒸し焼きにする（かぼちゃに火が通るまで）
５:4を調理してる間に...マリネ液の調味料を混ぜ合わせておく
６:底が平らな保存容器に4を並べて5を回しかけ、冷めたら表面にラップをかけて（更にフタをして）冷蔵庫で1時間以上寝かせておく
７：器に盛り付けたら、出来上がり！
◽︎コツ・ポイント◽︎
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・お好みで、カルダモンやローズマリーを少々入れても香り良く仕上がります♡
・野田琺瑯 レクタングル浅型M
W.208×D.145×H.44
を、使用してます。フタ付きなので保存しやすく重宝してます
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