こんばんは〜😊

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今日のお弁当に入ってた
和風明太ポテトサラダの紹介です♡

本日3回目の更新です!

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sachiさん:野菜ソムリエ。美味しいものが大好きな、高3男子のママです。 健康的な食事を心掛けてお料理してます。 よろしくお願いします!
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✳︎夜に更新するつもりが💦
操作ミスで
早目の更新になってしまいました




はじめに・・・
かっこさんがお弁当のおかずに
『豚肉とブロッコリーのピリ辛中華炒め』を
作って下さいましたよぉ〜❣️


作って下さったレシピはこちらです↓



続きましてkakoさん
『山芋のめんつゆ漬け』を
作って下さいましたよぉ〜😊

作って下さったレシピはこちらです↓

かっこさん、kakoさん
ありがとうございましたぁ〜❣️








さてさて本題に入ります!

午後にUpしたパパ弁に入ってた
ポテトサラダのレシピです!

明太子ポテトサラダに
白だしを加えて和の旨味を
プラスしたら、これが合う❣️

ポテトサラダだけど
和のおかずになっちゃいます😆

たくさん作って作り置きしておけば
朝のおべんとう作りや副菜
パンに挟んでサンドにしても
美味しいですよ〜♡



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◆材料◆

じゃがいも・・・4個
小ねぎ(小口切り)・・・3本分

明太子ソース
明太子・・・1腹(約70g)
マヨネーズ・・・40g
白だし・・・大さじ1杯
米酢・・・大さじ1杯
きび糖(砂糖)・・・小さじ1杯




◆作り方◆

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1:じゃがいもは皮を剥いて、8等分にカットして、鍋に入れ、水をひたひたに入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして茹でて水分を切る




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2:明太子ソースの材料を全てボウルに入れて混ぜ合わせ、1・小ねぎを加えてざっくり和える





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器に盛り付け、小ねぎを振ったら、出来上がり!


保存容器に入れて
冷蔵庫で保存して作り置きにしてもOKです!



良かったら
作ってみて下さいねぇ〜😊




1月16日(月)日テレヒルナンデス
レシピの女王シンプルレシピに出演します!