おはようございます〜☀️

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↑昨日の食材で作ったものです!
( *´艸`)クスクス




うちのパパはラーメン好き!
ちなみに息子は
ラーメンよりそばが好き!笑


先日、おうちラーメンをしようと
チャーシューを仕込んでおきました♡



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めんつゆでお手軽!絶品!
おつまみや、ラーメンのトッピングに!

つまみ食いが止まらない美味しさです♡



◆材料◆

豚かたまり肉・・・約400g
☆めんつゆ・・・50ml
☆生姜(すりおろし)・・・1片分
☆にんにく・・・1片分
☆きび糖(砂糖)・・・大さじ1杯

臭み消し(あれば)
★生姜の皮・・・1片
★ネギの青い部分・・・10㎝くらい
★酸味の・・・大さじ1杯くらい



◆作り方◆

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1:豚肉の表面に、フォークでブスブス穴を開ける(ネットはあってもなくてもどちらでもOKです)



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2:鍋に1・★を入れて加熱し、沸騰寸前で弱火にして約10分加熱する
(竹串を刺して、赤い血が出なければ大丈夫)




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3:袋に、☆の調味料を入れ、熱々の2を浸けて放置しておき、冷めたら空気を抜いて口を閉じて冷蔵庫で一晩以上寝かせておく



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4:3を冷蔵庫から取り出して常温に戻し、熱したフライパンに入れて、全体に焼き色が付くまで焼き付ける

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5:3に残ったたれを加え、全体に絡める



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食べやすい厚さに切っておつまみに!




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ラーメンのトッピングにも!


◆コツ・ポイント◆

豚肉は、常温に戻しておくと
茹で時間が短くてすみます
(茹で時間が短い分、柔らかく仕上がります)

保存する時は、冷めてから袋に入れて
袋の空気を抜いて冷蔵庫で保存します。

温めたい時は、袋ごと湯煎で温めると
美味しく仕上がります!




良かったら
作ってみて下さいね〜♡
⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾




来年1月16日(月)
日テレ ヒルナンデス レシピの女王
シンプルレシピに出演します!
(11:55〜13:55)