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✳︎鮭と豆苗の南蛮漬け✳︎ 
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今夜は、旬の『鮭』と
年中安定した価格で手に入る『豆苗』を
我が家定番のつけだれに漬けた
南蛮漬けの紹介です!



【作り置き】鮭と豆苗の南蛮漬け
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このつけだれは
お野菜もたっぷり食べられる味です!

作り置きしておくと
夕食のメインにもなるし
お弁当のおかずにも重宝します♡



◆材料◆

シャケの切り身・・・4切れ
豆苗・・・1袋
ミニトマト(赤・黄)・・・1パック
塩コショウ・・・適量
片栗粉・・・大さじ2杯


つけだれ
だし汁・・・150ml
米酢・・・35ml
醤油・・・大さじ3杯
きび糖(砂糖)・・・大さじ3杯




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1:豆苗の根の部分を切り落とし、半分にカットする






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2:保存容器に1を満遍なく散らして入れる






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3:トマトを半分にカットする




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4:浸けだれの調味料を全てボウルに入れて
レンジに入れておく



 

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5:
鮭を半分にカットして、塩コショウを振る 





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6:
5をポリ袋に入れて、片栗粉を入れて
振って全体になじませる 






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7:フライパンにサラダ油を1㎝入れ
6を皮目から並べ、弱めの中火で加熱する 





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8:ひっくり返して、もう片面を焼く

600wのレンジで2分加熱する 





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9:2の上に8を並べる





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10:9の上に3を乗せて、上から浸けだれをかけて
冷めたら冷蔵庫で保存する






良かったら
作ってみて下さいねぇ〜♡
(*゚∀゚)っ








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昨日は打ち合わせに出掛けてました。
GPには、大きなクリスマスツリーが!

帰りは陽も落ちて
キレイなイルミネーションを
見ることが出来て
ワクワクした気分になりました♡

これからクリスマスにかけて
街中がイルミネーションに飾られると
楽しくて、お出かけの
足取りも軽くなります
(●´ω`●)