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✳︎【作り置き】大根の柚子茶漬け✳︎
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今朝は、とってもお手軽な
常備菜の紹介です!


簡単なのに
お箸が止まらない美味しさ♡



パパのお箸も止まらなくなってw
「また作って!」と
リクエストが来ました
(ง°`ロ°)งよっしゃぁぁ‼




【作り置き】大根の柚茶漬け
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◆材料◆

大根・・・200g
塩・・・小さじ1/2杯
蜂蜜入り柚子茶・・・100g






◆作り方◆

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1:大根は皮を剥きいちょう切りにして
ボウルに入れ、塩をまぶし
約10分放置しておく





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2:浮いてきた水分を捨てる


大根に塩をまぶしておくだけで、
(揉み込まなくても)少ない塩で
充分水分が抜けます

✳︎ちなみに、みずみずしい『春大根』は
写真より、もっと水分が出ます
 
大根の旨みを味わうために
少ない塩で、水洗いせずに調理してます








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3:クッキングペーパーなどで水分を拭き取る







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4:蜂蜜入り柚子茶を加えて、全体に絡める





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5:保存容器に移し、冷蔵庫で半日以上寝かせておく


出来たらすぐ食べても美味しいけど
寝かせた方が断然美味しくなります♡






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《参考までに》
 
オリオンジャコー(Orionjako)
蜂蜜入り『韓国柚子茶』を使用してます


この柚子茶、甘酸っぱくて爽やかで
柚子の香りがたまらなく好きで
特に寒い時期は愛用してます♡


ビタミンCがたっぷりで
美容にも体にいいのも
気に入ってるところです









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