おはようございますオハヨー




突然ですがっ!!!


レンジ、買い替えましたっ!!!



ここの所、調子があまり良くなくてあせる


ターンテーブルの廻り方は遅いし

(今のレンジは、廻らないのよねあせっあはは…。


焼きムラはあるし、新しいのが欲しかったんです!!!


で、今回嬉しい事に、エコポイント・商品券・ヨドバシのポイント合せたら


レンジ、買えちゃいましたっ!!! ぷぷaknakn

FREEタダって事?)


初めて焼いてみた、記念すべきパンは・・・




トマトベース・カンパーニュキラキラ
$◎楽しく過ごせたら二重マル◎
(あこ酵母 タイプER使用)

このカンパは、『ゆっくり発酵カンパーニュ/高橋雅子』の中のアレンジカンパです。

本の中では、少しのイーストを使って長く発酵してますが


あこ天然酵母を使いました!


後は、本の通りです。


斜め格子状にクープが入ってます。











中はこんな感じキラキラ
$◎楽しく過ごせたら二重マル◎

フィリングが、ちょっと寄っちゃったぬけさく


生地の仕込み水にトマトの水煮を使いオレガノも一緒にin、フィリングはグリーンオリーブ・ドライトマト・パルミジャーノが入ってます音譜



途中、スチームを入れてみました!!!


これがやりたくて、このレンジを買ったようなもんですsao☆akn




比較した訳じゃないのではっきりとは言えませんが

ふっくら、もっちりしたカンパに仕上がったような気がします!!!









少しのイーストでつくるパン〈1〉ゆっくり発酵 カンパーニュ (少しのイーストでつくるパン 1)/高橋 雅子

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