おはようございますオハヨー





ここ数年、夏になると
我が家の食卓に登場する率の高い


白ナス(トロナス)キラキラ
$◎楽しく過ごせたら二重マル◎-白なす

このナスは在来種の
薩摩白なすの系統で
果皮が淡い緑色をしている事から
『青なす』とも呼ばれています!!!
油との相性も良く
加熱すると
とろぉ~り蕩けます音譜
果肉がしっかりしているので
煮崩れしにくいのも
特徴です!!!

余談ですが
白ナスと言えば



$◎楽しく過ごせたら二重マル◎-白ナス
(画像はGoogleよりお借りしました)

最近よく見かけるこちらも
白ナスです!!!
こちらは東南アジア系の品種で
もともとは観賞用に
作られてたようですが
最近品種改良が進み
市場に出回るようになって来ました音譜






話を最初の写真の白ナスに
戻します・・・


昨日は、夕方の時間がある時に
白ナスを素揚げして
タレに漬け込んで
冷蔵庫に寝かせておきました好




揚げ白なすのおろし和えキラキラ
$◎楽しく過ごせたら二重マル◎-揚げ白ナスのおろし和え
Cpicon 揚げ白ナスのおろし和え by sachi825


ひんやり冷たく冷やすと
また格別に美味しい
白なすなのでした合格







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