こんにちはぁ～～～！！！



昨日は始業式で
午前中で帰宅した息子ちゃん
一緒にお昼ごはんを食べた時に
作ったスープです！！！




豆腐と青梗菜のとろぉ～り中華スープ♪

豆腐と青梗菜のとろぉ～り中華スープ♪ by sachi825



簡単！ちゃちゃっと作れて
つるんととろぉ～り！
優しいお味の中華スープです



～材料 （2人分）～

絹ごし豆腐・・・1pack（150g）
青梗菜・・・1株
玉子・・・1個
水・・・360ml
ウエイパー・・・大さじ1杯
塩コショウ・・・適量
☆水・・・大さじ1杯
☆片栗粉・・・大さじ1杯

■ 仕上げ用
胡麻油・・・2滴





～作り方～

1：青梗菜を繊維を断ち切る方向に
細切りにしておく
豆腐は横に4等分
更に縦に2等分する（8等分）
玉子は溶いておく

2：鍋に水を沸かし
沸騰したらウエイパー・
1の青梗菜の白い茎の部分を加え
再び沸騰したら、青梗菜の青い部分を加える

3：水溶き片栗粉を加えてトロミを
付けてから豆腐を加え
溶き卵を高い位置から少しづつ加え
塩コショウで味を整える

4：器に3のスープを注ぎ
胡麻油を垂らしたら、出来上がり！




～コツ・ポイント～

青梗菜の白い部分と青い部分を
時間差で入れて火の通りを調節！

水溶き片栗粉を入れてスープに
トロミが付いてから豆腐を加え
あまり混ぜないように！
（豆腐が崩れないように）

溶き玉子を高い位置から少しずつ注ぐと
キレイなひらひらな玉子になります！

↑↑↑ランキングに参加しています
ぽちっとしてくれると喜びます