月別アーカイブ / 2022年08月

こんばんは、sachiです☾⋆.·✦
_var_mobile_Media_DCIM_103APPLE_IMG_3441.JPG
バターナッツかぼちゃで作る
濃厚ポタージュをご紹介します〜´ ³`°) ♬︎*.:*

友達登録して下さいね
↓ ↓ ↓
友だち追加
友だち8万人突破♡感謝です♡
https://lineblog.me/sachi/@sachi
日々の更新をお知らせします!
LINEアプリの『トーク』と『タイムライン』で
更新のお知らせが
届きます♡
良かったら友達になって下さいね!



\\NEW//◆YouTube更新しました!
↑観て、気に入って頂けたら
いいね・フォローお願いします(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ




゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚





昨日グラタンの記事で
紹介させて貰った
バターナッツかぼちゃですが


_var_mobile_Media_DCIM_103APPLE_IMG_3371.JPG
グラタンで半分使い
まだ半分残ってまして・・・

バターナッツかぼちゃと言えば
なんと言ってもポタージュ♡

残り半分の種が入ってる部分を
ポタージュにしました♡

バターナッツかぼちゃは
形やイメージから
甘いかぼちゃな感じがするのですが
実際は、日本で一般的に出回ってる
緑色のかぼちゃ(西洋かぼちゃ)
の方が、ホクホクして甘く

あの甘いかぼちゃの味とは
ひと味違うポタージュになり

バターナッツかぼちゃで作る
ポタージュは
ねっとりとした濃厚な
コクのあるポタージュになります😋




_var_mobile_Media_DCIM_103APPLE_IMG_3426.JPG
◽︎材料(4人分)◽︎
≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣

バターナッツかぼちゃ・・・300g
玉ねぎ・・・1/4個
バター・・・10g
☆コンソメ顆粒・・・小さじ1杯
☆水・・・200ml(1cup)
牛乳・・・200ml
塩コショウ・・・少々
(ホワイトペッパー)
✳︎カルダモンパウダー・・・少々
✳︎シナモンパウダー・・・少々
✳︎はお好みで加えて下さい



◽︎作り方◽︎
≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣

1:バターナッツかぼちゃの、種の入ってる部分を使用してます(種の部分は比較的甘みがあります)
_var_mobile_Media_DCIM_103APPLE_IMG_3433.JPG




2:バターナッツの皮を剥く(ピーラーを使うと剥きやすいです)
_var_mobile_Media_DCIM_103APPLE_IMG_3434.JPG




3:玉ねぎ・かぼちゃは、それぞれ薄くスライスする
_var_mobile_Media_DCIM_103APPLE_IMG_3435.JPG




4:バターを溶かした鍋に玉ねぎを入れ、弱火でじっくり炒めて、甘みを引き出す
_var_mobile_Media_DCIM_103APPLE_IMG_3437.JPG




5:かぼちゃを加えてさらに炒め、☆を加えて沸騰したら弱火にして、約5分煮込む
_var_mobile_Media_DCIM_103APPLE_IMG_3438.JPG




6:ブレンダーなどで、なめらかに攪拌する
✳︎ブレンダーの他、フードプロセッサーやミキサーなど、お好みの撹拌器をお使い下さいね!
_var_mobile_Media_DCIM_103APPLE_IMG_3439.JPG




7:牛乳を加えて弱火で温め、塩コショウで味を整える(お好みで、カルダモンやシナモンを加えると美味です)
_var_mobile_Media_DCIM_103APPLE_IMG_3440.JPG



8:器に盛り付け、生クリーム・シナモンをトッピングしたら、出来上がり!
_var_mobile_Media_DCIM_103APPLE_IMG_3442.JPG
◽︎コツ・ポイント◽︎
≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣

ブレンダーの他、フードプロセッサーやミキサーなど、お好みの撹拌器をお使い下さいね!






*こちらもオススメ*
『#まとめ記事sachi 』でタグを検索すると、過去のまとめ記事が観れます







良かったら
参考にして下さいね〜🍀*゜



◆お仕事の依頼はこちら↓
sachi.kitchen.sachi@gmail.com




殿堂入り・話題入りつくれぽ100・10等多数


こんにちは、sachiです‪𓂃 𓈒𓏸◌‬
_var_mobile_Media_DCIM_108APPLE_IMG_8343.JPG
甘辛い味でごはんがすすむ!
定番の丼レシピをご紹介します〜´ ³`°) ♬︎*.:*

友達登録して下さいね
↓ ↓ ↓
友だち追加
友だち8万人突破♡感謝です♡
https://lineblog.me/sachi/@sachi
日々の更新をお知らせします!
LINEアプリの『トーク』と『タイムライン』で
更新のお知らせが
届きます♡
良かったら友達になって下さいね!



\\NEW//◆YouTube更新しました!
↑観て、気に入って頂けたら
いいね・フォローお願いします(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ




゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚




午後も、簡単ランチの
レシピを紹介します〜🍀*゜



フライパン一つで簡単!
下味を付けた鶏肉を焼いて
たれを絡めるだけ!



下味もビニール袋で付けるから
手も汚れなくて済みます^^*



ジューシィな鶏肉に甘辛いたれが
絡んでごはんが進みます♬




_var_mobile_Media_DCIM_108APPLE_IMG_8338.JPG


◽︎材料(2人分)◽︎
≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣

鶏もも肉...1枚
酒...大さじ1杯
塩...ひとつまみ
片栗粉...大さじ1杯半
米油(サラダ油)...大さじ1杯
◎酒・きび糖(砂糖)・醤油・みりん...各大さじ1杯
ごはん...茶碗2膳分
白いりごま...少々
ねぎ(小口切り)...6cm分
しば漬け(あれば)...少々




◽︎作り方◽︎
≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣

1:錦糸玉子を作っておく
レシピは↓こちらを参考にして下さいね
_var_mobile_Media_DCIM_108APPLE_IMG_8339.JPG




2:鶏肉を一口大にカットしてビニール袋に入れ、酒・塩を加えて揉み込み、片栗粉を加えて全体にまぶす
xnsYxTzIlq.jpg




3:サラダ油を熱したフライパンに2を皮目を下にして入れて中火で焼き付け、焼き色が付いたら裏返し、弱火でじっくり中まで火を通す
_t2jAq8VlR.jpg




4:◎の調味料を加え、沸々としたら全体に絡める
_var_mobile_Media_DCIM_108APPLE_IMG_8340.JPG




5:丼ぶりにごはんをよそい、1を半量ずつ乗せる
_var_mobile_Media_DCIM_108APPLE_IMG_8341.JPG




6:5の上に4を半量ずつ載せて、ねぎをトッピングして胡麻を振ったら、出来上がり!お好みで、しば漬けも添えて下さいね♬
_var_mobile_Media_DCIM_108APPLE_IMG_8342.JPG
■コツ・ポイント■

鶏肉に酒を揉み込む地、臭みが消えてジューシィになり、片栗粉をまぶしておくと、旨味が閉じ込められ、たれも絡みやすくなります!

今回は錦糸玉子を使用しましたが、炒り玉子や温泉玉子のトッピングも美味しいです♬




*こちらもオススメ*
*『#まとめ記事sachi 』でタグを検索すると、過去のまとめ記事が観れます







良かったら
参考にして下さいね〜🍀*゜



◆お仕事の依頼はこちら↓
sachi.kitchen.sachi@gmail.com




殿堂入り・話題入りつくれぽ100・10等多数


おはようございます、sachiです
ᵍᵒᵒᵈ ᵐᵒʳᐢⁱᐢᵍ ⛅
肉不使用!オートミールで作る
麻婆豆腐をご紹介します〜´ ³`°) ♬︎*.:*

友達登録して下さいね
↓ ↓ ↓
友だち追加
友だち8万人突破♡感謝です♡
https://lineblog.me/sachi/@sachi
日々の更新をお知らせします!
LINEアプリの『トーク』と『タイムライン』で
更新のお知らせが
届きます♡
良かったら友達になって下さいね!



\\NEW//◆YouTube更新しました!
↑観て、気に入って頂けたら
いいね・フォローお願いします(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ




゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚






今朝は、お肉不使用!
オートミール で作るヘルシーな
麻婆豆腐をご紹介します〜´ ³`°) ♬︎*.:*




作り方はとっても簡単!
にんにく・しょうが・豆板醤を炒め
スープ・調味料・オートミールを加えたら
豆腐とねぎを加えるだけ^^*



麻婆豆腐を本格的に作ろうとしたら
色んな中華の調味料を
揃えないといけませんが
焼肉のたれを使ったら
お手軽に味が決まります!



しかも、オートミールを使うと
自然なとろみが付くので
水溶き片栗粉要らずです^^*


このオートミールを使った麻婆豆腐は
へルシーな上にとっても簡単!←2回言った笑




◽︎材料(2人分)◽︎
≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣

絹ごし豆腐...1丁(350g)
白ねぎ...15cm
にんにく(みじん切り)・しょうが(みじん切り)...各小さじ2杯分
胡麻油...大さじ1杯
豆板醤...小さじ1杯
◎水...400ml(2cup)
◎オートミール(ロールドオーツ)...60g
◎焼肉のたれ...大さじ2杯
◎醤油...小さじ2杯
青ねぎ(小口切り)...10cm分




◽︎作り方◽︎
≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣

1:白ねぎはみじん切り、絹ごし豆腐は1.5㎝角にカットする





2:熱したフライパンににんにく・しょうが・豆板醤を入れて、香りが立つまで炒める





3:◎を加えて加熱し、沸騰させる





4:③に1を加え、再び沸騰したら弱火にして、2〜3分煮込む





5:器に盛り付け、青ねぎをトッピングしたら、出来上がり!
◽︎コツ・ポイント◽︎
≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣

豆板醤の量は、お好みで調節して下さいね

混ぜる時は、フライパンを揺するか軽く混ぜて、豆腐が崩れないように気を付けて下さいね






*こちらもオススメ*
*『#まとめ記事sachi 』でタグを検索すると、過去のまとめ記事が観れます







良かったら
参考にして下さいね〜🍀*゜



◆お仕事の依頼はこちら↓
sachi.kitchen.sachi@gmail.com




殿堂入り・話題入りつくれぽ100・10等多数




↑このページのトップへ