月別アーカイブ / 2021年05月

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シーズンに1度は食べたい(何度でも)



とうもろこしごはんにしました♡



甘くて美味しいですよねぇ〜



(∩ˊᵕˋ∩)・* 




◽︎材料(2合分)◽︎

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 お米 2合



とうもろこし 小1本



酒 大さじ1杯



塩 小さじ1杯



水 360ml 



◽︎作り方◽︎

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 1:お米は研いで水に30分浸水させた後、ザルに上げて水切りしておく







2:とうもろこしを半分の長さにカットして、切り口を下にしてまな板の上に立てて乗せ、とうもろこしの実を削ぎ落とす







3:材料を全て鍋(STAUB)に入れてフタをして加熱し、沸騰したら弱火にして約15分加熱した約10分蒸らして出来上がり!



✳︎とうもろこしの芯は取り除いて下さいね 



◽︎コツ・ポイント◽︎

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 今回はSTAUBで炊いてますが、3の段階で炊飯器のお釜に入れて普通(炊き込みご飯機能がある時はそちらを使用して下さい)に炊いても出来ます!






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ブログにもとうもろこしごはんのレシピ、お弁当の詰め方、オススメレシピを載せてます




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おはようございます、sachiです
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今朝は、ごはんのススム
春雨の炒めものを
紹介します〜´ ³`°) ♬︎*.:*



作り方はとっても簡単!
どんどん炒め合わせて
味付けするだけ^^*
ささっと炒めて1品出来ちゃいます♡♡



しっかり中華味の
ごはんのススムおかずです♬



◽︎材料(2〜3人分)◽︎
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豚こま肉        150g
ピーマン        2個
人参         50g
春雨         60g
胡麻油        小さじ1杯
岩塩・黒粒胡椒          各少々

◻️合わせ調味料
酒・醤油         各大さじ2杯
にんにく(すりおろし)・しょうが(すりおろし)・きび糖(砂糖)・創味シャンタン(中華ねりだし)        各小さじ1杯






◽︎作り方◽︎
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1:合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく





2:春雨を熱湯に5分浸し、戻しておく(袋の記載を参考にして下さいね)




3:ピーマン・人参をそれぞれ千切りにする




4:熱したフライパンに胡麻油をひいて豚こま肉を入れ、白っぽくなるまで炒め、岩塩・黒粒胡椒を軽く振る





5:人参を加えてさっと炒める





6:ピーマン・春雨を加えてさっと炒め合わせ、1を加えて全体に絡める





7:汁気がほぼ無くなったら火を止め、ごまを加えて混ぜ合わせる





8:お皿に盛り付けたら、出来上がり!
(さらに、ごまを振ってもキレイです)
◽︎コツ・ポイント◽︎
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1の合わせ調味料に加える創味シャンタンは、溶けてなくても大丈夫です

豚こま肉は必要であれば、食べやすい大きさにカットして下さい

合わせ調味料を春雨に加える時は、調味料を春雨に吸わせるようにしながら絡めます






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