月別アーカイブ / 2020年09月

こんばんは、sachiです☪︎⋆。˚✩
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レシピブログさんのくらしの
アンテナにレシピを
掲載して頂きました〜♬.*゚



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ブログのレシピは↓こちらから観れます^^*
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柔らかいヒレ肉に
ソースがたっぷり絡んでとっても
美味しく仕上がります♡






*こちらもオススメ*
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今日のメインのおかずは

とんかつ٩(ˊᗜˋ*)و♪


とんかつの衣は時短&失敗知らず!


バッター液を使ったら

衣を付ける行程は2step

しかも、衣が剥がれにくく

サックサクに揚がります♬*゜


◆材料(4枚分)◆ 

豚ロース肉(とんかつ用)・・・4枚

塩コショウ・・・適量

揚げ油・・・適量

生パン粉・・・適量 ▫️バッター液

玉子・・・1個

水・・・30ml

小麦粉・・・大さじ3杯

◆作り方◆



1:小さめのボウルに、バッター液の材料を全て入れて、混ぜ合せておく



2:肉たたき(包丁の裏でもOK)で叩いて筋切りをして、両面に塩コショウを振っておく



3:2を1のバッター液にくぐらせ、生パン粉を付けて、180℃の油(分量外)で約4分、カラッと揚げる



4:とんかつをキッチンペーパーの上に取って余分な油を切り、冷めたら食べやすい大きさにカットして、お弁当箱に詰める

◆コツ・ポイント◆



通常は、小麦粉→玉子の順番に付ける行程を、玉子と小麦粉を混ぜ合せた液に漬けます。

簡単な上に、パン粉がしっかり付いて、揚げた時に剥がれにくくなります



生パン粉を使うとサクッとした食感、パン粉を使うとカリッとした食感になります!



とんかつの油を切る時は、ある程度キッチンペーパーに油を吸収させたら、キッチンペーパーを外して網の上におきます

*キッチンペーパーの上に置きっ放しにすると、一旦吸収した油が衣に戻ってしまい、ベチャッとしてしまいます、汗



ブログにお弁当の詰め方・レシピ・オススメレシピを詳しく載せてます



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おはようございます、sachiです
ᵍᵒᵒᵈ ᵐᵒʳᐢⁱᐢᵍ ⛅
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ささっと和えるだけ!
箸が止まらない美味しさです♡♡

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今朝は、玉ねぎ1個で作る
簡単副菜を紹介します〜♬.*゚



作り方はとっても簡単!
スライスして水に晒した玉ねぎと
ツナ缶・調味料を和えるだけ^^*



シャキシャキの玉ねぎと
胡麻油の風味で
止まらない美味しさです♡




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▪️材料(2人分)▪️

玉ねぎ      1個
ツナ缶(小)       1缶(70g)
胡麻油      大さじ1杯
創味シャンタン(中華練りだし)     小さじ1/2杯
岩塩・黒粒胡椒      少々
青ねぎ(小口切り)     少々





▪️作り方▪️

1:玉ねぎをスライサーでスライスして水に3分程さらし、シャキッとしたら水気を切っておく
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2:ボウルに胡麻油・創味シャンタンを入れて混ぜ溶かす
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3:ツナ缶を汁ごと加えて混ぜ合わせる
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4:1を加えて和えて、岩塩・黒粒胡椒で味を整える
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5:お皿に盛り付け、ねぎをトッピングしたら、出来上がり!
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▪️コツ・ポイント▪️

ツナ缶は、オイル漬け・ノンオイルどちらでも、お好みのものを使用して下さい

副菜として2人分にしてありますが、1人でもぺろっと食べられちゃいます!







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