月別アーカイブ / 2020年01月

おはようございます、sachiです。:°ஐ..♡*
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息子に大好評♡
定番の鶏の唐揚げ弁当〜🍀*゜

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今朝は、息子のお弁当を
紹介します〜🍀*゜


鶏の唐揚げ弁当
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《Today's menu》

・鶏の唐揚げ
・甘い玉子焼き
・塩茹でブロッコリー
・高菜
・しば漬け
・ごま塩ごはん



今日のメインのおかずは
定番中の定番!笑
1、2を争う程、息子が喜ぶ
鶏の唐揚げにしました♡♡

うちの唐揚げは
きび糖をちょっと入た
甘さのある唐揚げなんですけど
それが息子に好評なんです٩(◜ᴗ◝ )۶



鶏の唐揚げ
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▪️材料(2人分)▪️

鶏もも肉   1枚
塩   小さじ1/4杯
〇酒・胡麻油   大さじ1/2杯
◎醤油   大さじ1杯
◎しょうが(すりおろし)・にんにく(すりおろし)   1/2片分
◎きび糖(砂糖)   小さじ1/2杯
溶き玉子   1/2個
小麦粉・片栗粉   大さじ1杯
揚げ油   適量


■作り方■

1:鶏もも肉を大きめの一口大にカットしてボウルに入れ、塩を加えて揉み込み、さらに〇を加えて水分がなくなるまで、よく揉み込み、◎を加えてさらに揉み込み、10分程置く

2:玉子→小麦粉の順に加えて、その都度よく絡め、片栗粉を加えて、軽く絡める
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3:揚げ油を170℃にして、まだ油が冷たいうちに3を入れて、表面が固まるまで触れずにそのまま揚げて、固まってきたら上下を返す

4:まだ、色が薄いうちに一旦油から引き上げて、揚げ油を高温にする

5:4を揚げ油に戻し、油の揚げる音が軽く変わったら、油から引き上げる
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6:油を切って...
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7:冷めたらお弁当箱に詰める
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それでは、お弁当の詰め方を
画像付きで解説します〜🍀*゜

1:お弁当箱の下半分にごはんを詰めます
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2:ごはんの横にフリルレタスで仕切りをして、お弁当箱の上半分に、唐揚げを詰めます
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3:ごはんの右上に、玉子焼きを乗せます
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4:玉子焼きの横に、ブロッコリーを詰めます
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5:ごはんの左上に高菜・しば漬けを詰めて、ごま塩を振ったら、出来上がり!
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こんばんは、sachiです☪︎⋆。˚✩
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2月3日は節分。
今年の恵方は西南西ですね!

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2月3日は節分。
今年の恵方は西南西ですね!

その年の恵方を向いて
無言で恵方巻き(太巻き)を食べ切ると
縁起が良いと、すっかり全国区の
行事になりました^^*

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今年は、スーパーで簡単に手に入る
手巻き寿司の具材で作る
お手軽な恵方巻きをご紹介します


詳しいレシピを
GMOインサイトmichillで公開中です✨





↓こちらからサイトに飛びます!
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今年の節分は、海鮮恵方巻きを試して
福を呼び込んで下さいね!






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おはようございます、sachiです。:°ஐ..♡*
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コクたっぷり!ホックホクな
ごはんのススムおかずです!

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今朝は、じゃがいもがホックホクな
コクたっぷりでごはんのススム
おかずを紹介します〜🍀*゜

作り方は、フライパンひとつで
とっても簡単!
鶏肉とじゃがいもを
お味噌などの調味料で煮込み
仕上げにバターを絡めるだけ!


じゃがいもはホックホク♡
味噌とバターのコクたっぷりな
寒い日にぴったりの
ごはんの進むおかずです^^*
(∩´ㅂ`∩).*・゚アッタカインダカラァ~



鶏肉とじゃがいもの味噌バター煮
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■作り方■

鶏もも肉   1枚
じゃがいも   2個
米油(サラダ油)   小さじ1杯
酒・味噌・みりん   大さじ1杯
きび糖(砂糖)   小さじ1杯
バター   大さじ1杯
パセリ(みじん切り)   少々




■作り方■

1:鶏もも肉は、1口大にカットする
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2:じゃがいもは、鶏肉よりひと回り小さめの一口大にカットする
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3:サラダ油を熱したフライパンに1を皮目を下にして入れ、じゃがいもを隙間に散らし、フタをして弱火で3分蒸し焼きにする
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4:裏返して◎を加え、フタをして弱火で5分蒸焼きにする(じゃがいも が柔かくなるまで)
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5:フタを外して中火にし、時々混ぜながら水分がなくなるまで煮詰める
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6:バターを加え、余熱でバターを全体に溶かし絡める
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7:お皿に盛り付け、パセリを振ったら、出来上がり!
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■コツ・ポイント■

鶏肉は加熱すると小さくなるので、じゃがいもは小さめにカットしておきます

じゃがいもは、4の段階で柔らかくなるまでしっかり、火を通しておきます

バターは風味が香るように、仕上げに絡めます!





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