月別アーカイブ / 2019年11月

こんばんは、sachiです☪︎⋆。˚✩
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人参を使ったレシピを
集めてみました〜♬.*゚

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ご存知の通り人参といえば
βーカロテンの含有量が
豊富な緑黄色野菜ですが

βーカロテンは油に溶けやすいので
油と一緒に摂ると
吸収が良くなります♡♡

今夜は、人参をたっぷり使った
レシピを集めてみました〜♬.*゚


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旬のちぢみほうれん草を
使ったパスタの紹介です♡

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ぐんまクッキングアンバサダーの一環で
今月はちぢみほうれん草・下仁田ねぎ
大和いも届きました〜♬*゜
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濃緑色の葉に表面に縮んだような
シワが入っているのがちぢみほうれん草の
名前の由来です

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私も大好きなほうれん草で
ちぢみほうれん草の出回る寒い時期は
よく購入して楽しんでます^^*

ちぢみほうれん草は
寒い時期に、寒さに耐えて
地面に這いつくばって育つので
体内に甘さを蓄えています!
(゚-、゚)ジュル


今回は、このちぢみほうれん草を
使ってパスタを作りました^^*

冬季限定で楽しめる甘ぁ〜い
ちぢみほうれん草と
ぴりっと辛い柚胡椒のパスタです♡


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■材料(1人分)■

スパゲティ   100g
ちぢみほうれん草   1株
ツナ缶   1缶(70g)
にんにく   1片
オリーブオイル   大さじ2杯
柚子胡椒   小さじ1杯
岩塩・黒粒胡椒   少々



■作り方■

1:スパゲッティを、たっぷりのお湯に塩を加え、袋の記載の−1分で茹でる
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2:ちぢみほうれん草はさっと塩茹でして3cm幅にカット、にんにくはみじん切りにしておく
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3:オリーブオイルを温めたフライパンに2のにんにくを入れ、香りが立ったらツナ缶を加えてさっと炒める
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4:柚胡椒と茹で汁(分量外)をお玉1杯位加えてオイルを乳化させる
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5:1・2のちぢみほうれん草を加えて混ぜ合わせ、岩塩・黒粒胡椒で味を整える
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6:お皿に盛り付けたら、出来上がり!
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■コツ・ポイント■

パスタを茹でる時は、水:塩=1ℓ:10gを目安にして下さい。




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良い週末を
お過ごし下さいね〜♬*゜


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節約食材のもやしを使った
レシピを紹介します〜♬.*゚

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野菜の高騰する冬時期に
嬉しい食材のもやしを使った
色んなレシピを集めてみました〜♬.*゚

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