月別アーカイブ / 2019年06月

おはようございます、sachiです。:°ஐ..♡*
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メインのおかずは
旬のオクラを使った肉巻き〜♬*゜

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今朝は、息子のお弁当を
紹介します〜♬*゜


オクラの肉巻き弁当
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《Today's menu》

・オクラの肉巻き
・大学芋
・味玉
・ミニトマト
・梅干し
・ごま塩ごはん



今日のお弁当のメインのおかずは
旬のオクラで肉巻きにしました^^*


オイマヨソースでしっかりコク旨!
オクラは、ガクの周囲をくるりと
剥いておくと口当たりが良くなります
( ᵔᵒᵔ )ᵍᵒᵒᵈᵎᵎ



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◆材料(4本分)◆

オクラ   4本
豚バラ薄切り肉   4枚
塩コショウ   少々
小麦粉   適量
サラダ油   小さじ1杯
◻️合わせ調味料
オイスターソース   大さじ2杯
マヨネーズ   大さじ1杯
醤油   小さじ1杯
きび糖(砂糖)   小さじ1杯



◆作り方◆
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1:合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく



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2:オクラのヘタの先端と、周囲のガクを切り取っておく


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3:豚肉を広げて塩コショウ、薄く小麦粉を振り、2を先端から巻き取っていく


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4:3の全体に、さらに小麦粉を薄く振っておく


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5:サラダ油を熱したフライパンに4の豚肉の巻き終わりを下にして入れて焼き付け、時々焼く面の場所を変えて全体を焼き付ける


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6:余分な油を、クッキングペーパーで拭き取っておく



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7:6に1を加えて、さっと絡める


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8:出来上がり!
(画像は、わかりやすく断面を切ってあります)





それでは、お弁当の詰め方を
画像付きで解説します〜♬*゜


1:お弁当箱の上半分にごはんを詰めて、青じそで仕切りをします
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2:左下に、斜め半分にカットしたオクラ、その横に大学芋を詰めます
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3:大学芋の横に味玉を詰めて、隙間にミニトマトを詰めます
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4:ごはんにごま塩を振って、梅干しを乗せたら、出来上がり!
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お弁当箱には、冷めてから詰めて下さいね^^*





*こちらもオススメ*


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こんばんは、sachiです☪︎⋆。˚✩
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月末は疲れも溜まって料理するのも億劫☁︎
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月末は疲れも溜まって料理するのも億劫
しかも冷蔵庫の中身は乏しいなんて事も
そんな時のお助けレシピ!

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冷蔵庫の残りものと春雨を使い
レンジを使って簡単に作る
『チャプチェ』をご紹介します



詳しいレシピは
GMOインサイトmichillで公開中です✨





↓こちらからサイトに飛びます!
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ごはんが進むおかずでもありますので
是非、普段のお料理にお役立て下さいね^^*




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↓こちらの記事も引き続きよろしくお願いします!
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良かったら
参考にして下さいね〜d(*'-^*)b♪




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おはようございます、sachiです。:°ஐ..♡*
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今日のおかずは、鉄板の
鶏の唐揚げ弁当〜♬*゜

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今朝は、息子のお弁当を
紹介します〜♬*゜


鶏の唐揚げ弁当
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《Today's menu》

・鶏の唐揚げ
・バラの玉子焼き
・ミニトマト
・たくあん
・梅干し
・しそたぬきごはん

・キウイ🥝
・りんご🍎




バラの玉子焼きのレシピは
↓こちらを参考にして下さいね^^*
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今日のお弁当のメインのおかずは
鉄板の鶏の唐揚げ!

今日の唐揚げは、鶏むね肉で
作りました^^*


鶏むね肉の唐揚げ

◆材料(3〜4人分)◆

鶏むね肉   2枚
◎酒   大さじ1杯
◎塩   小さじ1/2杯
○にんにく醤油   大さじ2杯
○めんつゆ   大さじ2杯
○にんにく(すりおろし)   1片分
○しょうが(すりおろし)   1片分
○みりん   大さじ1杯
玉子   1個
小麦粉   大さじ2杯
片栗粉   大さじ2杯
揚げ油   適量


今回も鶏むね肉の下ごしらえは
ミートテンダーライザーを使って
繊維を断ち切ってます
詳しくは、↓こちらの記事を参考にして下さいね
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◆作り方◆
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1:鶏むね肉を一口大にカットしてボウルに入れ、◎を加えてよく揉みこんでから○を加えて10分程漬け込んでおきます

2:1に溶き玉子を加えて揉み込み、小麦粉を加えてさらに揉み込み、片栗粉をまぶします


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3:170℃に設定した油に、温まる前から2を入れて固まったら裏返して、カラッと揚げます



それでは今朝もお弁当の詰め方を
画像付きで解説します〜♬*゜

1:お弁当箱の縦2/5くらいにごはんを詰めます
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2:仕切りに青じそを2枚入れます
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3:お弁当箱の左上に唐揚げを詰めます
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4:唐揚げの下にバラの玉子焼きを詰めます
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5:5:1バラの横の隙間にミニトマトを詰めて、ごはんの上にたくあんと梅干しを乗せたら、出来上がり!
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唐揚げは、冷めてから
お弁当箱に詰めて下さいねぇ〜^^*





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