月別アーカイブ / 2019年05月

おはようございます、sachiです。:°ஐ..♡*
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粒マスタード入の
ちょっと大人のデリ風ポテサラ〜♬*゜

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今朝は、ちょっと大人のデリ風
ポテトサラダを紹介します^^*

マッシュしたじゃがいもに
熱いうちに酢を加えて
下味を付けて置く事で
しっかりした味に仕上がります♡

粒マスタードの辛さが
コーンの甘さを引き立て
とっても美味しいポテトサラダです♬

作り置きやサンドイッチにしても
美味しいですよ〜♡

作り置きの保存期間は
冬場なら冷蔵庫で3日
夏場なら冷蔵庫で1日を
目安にして下さい^^*

マヨネーズ系のサラダは
梅雨時期や夏場は腐敗が早いので
注意して下さいね^^*



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◆材料(3〜4人分)◆

じゃがいも   2〜3個(350g)
きゅうり   1本
ハム   4枚
米酢   小さじ2杯
塩(きゅうり用)   小さじ1/2杯
◎コーン缶(汁気を切って)   1缶(120g)
◎マヨネーズ   大さじ3杯
◎粒マスタード   小さじ1杯
塩コショウ   少々




◆コツ・ポイント◆
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1:じゃがいもに一周切り込みを入れて鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで火にかけ、沸騰したら弱火にして、10〜15分茹でる



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2:きゅうりは薄く輪切りにしてボウルに入れ、塩をまぶして10分程置いて、出てきた水分を切っておく



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3:ハムは半分にカットして1.5㎝幅にカットする



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4:じゃがいもが熱いうちに皮を剥いてボウルに入れ、マッシャー(フォークでも)でマッシュして米酢を加えて混ぜ合わせる



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5:2・3・◎を加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える



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お皿に盛り付けたら、出来上がり!




◆コツ・ポイント◆

1のじゃがいもに切り込みを入れてから茹でると、皮が剥きやすくなります。じゃがいもは、竹串を刺して、すんなり通るくらいまで茹でます。

じゃがいもを潰す時は、お好みですが形が残るくらいに粗く潰しておき、熱いうちに米酢をなじませておきます


2のきゅうりは、キッチンペーパーに包んで水分を吸収させてもOKです!

冷蔵保存1日(夏)〜3日(冬)、冷凍保存4週間






そのままサラダとして食べても美味しいですし
パンに挟んでサンドにしても美味しい😋
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家族が揃った休日のブランチに
たっぷりのお野菜と一緒に盛り付けて
ワンプレートにしました♡

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お野菜たっぷり摂って
身体が喜ぶワンプレートでした〜♬*゜






*こちらもオススメ*
*『#まとめ記事sachi 』でタグを検索すると、過去のまとめ記事が観れます。






良かったら
参考にして下さいねぇ〜♬*゜


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こんばんは、sachiです☪︎⋆。˚✩
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コストコの大量食材は
小分けにして冷凍保存〜♬*゜

本日2回目の更新です!
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今朝UPしたコストコの
大量食材は小分けにして
冷凍保存しました^^*


上に並んでる4個は
さくらどりむね肉です

コストコのさくらどりは
2枚ずつ小分けになっているので
切り離して
そのまま冷凍保存してます^^*
*下味を付けてから冷凍する事もありますけど
今回(大抵)そのまま冷凍保存しちゃいます
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紅鮭
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紅鮭は1切れずつラップに包んで
Ziplocに入れて冷凍保存♡

鮭のかまに近い切り身と尻尾の切り身は
鮭フレークにしておきました♬*゜

レシピは、↓こちらを参考にして下さいね^^*




沖縄産もずく
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もずくは200gずつ小分けにして
Ziplocに入れて冷凍保存♡
残りは、真空チルド室に保存しました



合い挽き肉
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合い挽き肉も200gずつ小分けにして
冷凍保存しました♡



三元豚バラ焼肉
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豚バラは、2枚ずつラップに包んで
Ziplocに入れて冷凍保存しました♡


調理法は、お料理した時に
また紹介させて下さいね〜♬*゜







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一昨日はコストコに買い出しに
行って来ましたぁ〜♬*゜


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一昨日はコストコに
買い出しに行って来ました^^*
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今回もカートいっぱいに
お買い物をして来ました♡
戦利品は後半で詳しく
紹介させて頂きます...
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入口のお買い得商品のご案内も
チェックしつつ店内へ♬*゜
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お買い物の前に、先ずは腹ごしらえ!笑
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この日は暑かったので
お初のレモネードスムージー
飲んでみました🍋
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ひゃぁ〜〜〜ヾ(*ΦωΦ)ノ 
アイスクリーム頭痛になるくらい
冷たかったぁ〜笑
レモン好きにはたまりません♡♡♡


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一緒に行ったパパは
ホットドッグで朝ごはんです笑






今回の戦利品達・1
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・ふ菓子
・ピザ(マルゲリータ)
・マヨネーズ
・キュキュット
・ツナフレーク
・たまご



ピザは、この日の夕食にしました!
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コストコのピザは大きくて
家族3人でも食べきれません!笑

半分焼いて
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半分は、1pずつにカットして
それぞれラップに包んで
Ziplocに入れて冷凍しておきました^^*
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こうしておくと、食べたい分だけ
取り出せて重宝してます^^*




戦利品達・2
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・Dr Pepper
・sprite
・Jagabee
・高リコピントマト
・生ハム
・アスパラ
・沖縄産もずく
・ベビーリーフ
・牛乳



戦利品達・3
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・合い挽き肉
・さくらどり(むね肉)
・紅鮭
・冷凍エビ
・王餃子
・三元豚バラカルビ焼肉


ちなみに、ベビーリーフ・紅鮭は
お買い得商品です♡

夜は、コストコの大量食材を
小分けにして冷凍保存した
様子を更新してます^^*






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