月別アーカイブ / 2019年05月

おはようございます、sachiです。:°ஐ..♡*
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作り置きで朝ラク弁当〜♬*゜

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今朝は、息子のお弁当を紹介します^^*

今日のお弁当は
作り置きを活用した
10分弁当です
( *¯ ꒳¯*)ウフフ


豚肉の味噌炒めのっけ弁当
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《Today's menu》

・豚肉の味噌炒め
・味玉
・塩茹でブロッコリー
・ミニトマト
・しば漬け
・ごはん

・さくらんぼ
・蒟蒻ゼリー(冷凍)





先日コストコで購入した
『豚こま肉』の作り置きを活用ラスト!
詳しくは、↓こちらの記事を参考にして下さいね
コストコで大量購入した『豚こま肉』を
小分けにして味付けして冷凍保存しておき
お弁当のおかずにしました!

『豚こま肉』味付けして冷凍保存しておけば
もやしと炒めるだけで簡単に
味噌炒めが出来ちゃいます♡

冷凍保存しておいたお肉は
味が染みて、とっても柔らかぁ〜!
忙しい朝のお弁当作りが
時短になります
スゴ───(〃'艸'〃)───ィ




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◆材料(2人分)◆

◎豚こま肉   200g
◎みりん   大さじ1杯
◎酒   大さじ1杯
◎きび糖(砂糖)   大さじ1杯
◎味噌   大さじ1杯
◎醤油   小さじ1杯
◎しょうが(すりおろし)   小さじ1杯
サラダ油   大さじ1杯
もやし   1/2袋
白いりごま(お好みで)   少々



◆作り方◆
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1:◎を袋に入れて混ぜ合わせ、豚こま肉を加えて袋の外から軽く揉んで馴染ませ空気を抜いて口を閉じ、平らに広げて冷凍保存する
使う日の前日に冷凍室から冷蔵庫に移しておく


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2:サラダ油を熱したフライパンに1を入れて白っぽくなるまで炒め、もやしを加えてさっと炒めたら、出来上がり!


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お好みで胡麻を振って、お弁当箱に詰めます
お弁当箱には、冷めてから詰めて下さいね♬



◆コツ・ポイント◆

冷蔵庫なら3〜4日、冷凍保存なら一ヶ月保存可能です

うちでは、凍ったらさらにジプロックに入れて冷凍保存しています

もやしは火の通りが早いので、仕上げにさっと加えます!







それでは今朝もお弁当の詰め方を
画像付きで解説します♬*゜
今日はのっけ弁です^^*


1:お弁当箱に6割ほどごはんを詰めて、青じそを乗せます
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2:青じその上を中心に、真ん中から左下にかけて豚肉を詰めます
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3:右下に味玉を詰めて、右上からブロッコリーを詰めて、隙間にミニトマトを詰めます
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4:ごはんの上にしば漬けを乗せて、豚肉に胡麻を振ったら、出来上がり!
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*こちらもオススメ*
*『#まとめ記事sachi 』でタグを検索すると、過去のまとめ記事が観れます。





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こんばんは、sachiです☪︎⋆。˚✩
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『オーネ炒め玉ねぎ』を使って時短♬*゜

本日2回目の更新です!
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今朝のお弁当に入ってた
ハンバーグは、タネに
『オーネ炒め玉ねぎ』を使用してます^^*
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ハンバーグを美味しく作ろうと思ったら
『炒め玉ねぎ』は必須ですが
多分、作る作業の中で1番
面倒だったりしますよね笑←私だけ?w

まともに作ったら、玉ねぎを刻んで
炒めて冷まして...と、
1時間以上かかる作業😅

玉ねぎはフープロでみじん切り
冷凍してから、レンチンしてから炒める
などなど、時短技も色々ありますが

『オーネ炒め玉ねぎ』を使えば
時短技すら要りません!
しかも、これ美味しい♡

忙しい日のごはんや
たくさんの作り置きする時にも
活躍する事間違いなしです^^*
これは、コストコで購入しましたが
スーパーでも手に入りますよ〜♬*゜


という事で
前置きが長くなりましたが
ハンバーグレシピを紹介します^^*

400gの合い挽き肉を使って
4人分のハンバーグのタネを作り
1人分はお弁当用にして
残りは夕食用にさっぱりと
おろしハンバーグにしました♡




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◆材料(4人分)◆

◎合い挽き肉   400g
◎オーネ炒め玉ねぎ   1袋(100g)
◎玉子   1個
◎パン粉   大さじ2杯
◎牛乳   大さじ1杯
◎塩コショウナツメグ   各少々
サラダ油   大さじ1杯
青じそ   4枚
大根おろし   約10cm分
ポン酢   適量




◆作り方◆
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1:◎を全てボウルに入れ、素早くよく捏ねて、4等分にして成形する


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2:サラダ油を熱したフライパンに1を入れて中火で加熱する


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3:焼き色が付いたら裏返して蓋をして弱火で蒸し焼きにする


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4:お皿に盛り付け、青じそ・大根おろしを乗せたら、出来上がり!ポン酢をかけても召し上がり下さいね♬




◆コツ・ポイント◆

ひき肉の油が溶け出さないように、食材は冷たいうちに、手で捏ねる時は手も冷たく冷やして捏ねます






*こちらもオススメ*
*『#まとめ記事sachi 』でタグを検索すると、過去のまとめ記事が観れます。





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クリームチーズが入った
ハンバーグ弁当〜♬*゜

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今朝は、息子のお弁当を
紹介します〜♬*゜


ハンバーグ弁当
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《Today's menu》

・クリームチーズインハンバーグ
・ケチャップスパゲティ
・焼きアスパラ
・味玉
・しば漬け
・もち麦入りごま塩ごはん
・アメリカンチェリー



今日のメインのおかずは
クリームチーズインハンバーグ♡
先日コストコで大量購入した
合い挽き肉を使いました^^*


夕食にハンバーグを作った時
ハンバーグのタネで
クリームチーズを包んで
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お弁当用に作って
真空チルド室で保存しておきました
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朝は、ハンバーグとアスパラを
一緒に焼いて...
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ハンバーグを取り出した後の
フライパンをサッと拭いて
ハンバーグソースを作ってます^^*
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◆ハンバーグソース・レシピ◆

ケチャップ   大さじ1杯
中濃ソース   大さじ1杯
酒   大さじ1杯
みりん   大さじ1杯
きび糖(砂糖)   小さじ1杯

ハンバーグのレシピは
ハンバーグレシピの記事の時に
あらためて紹介させて下さいね^^*





ケチャップスパゲティは
少ない水ですぐお湯が沸くので
フライパンで茹でてます
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味付けもフライパンです^^*
出来上がったパスタは
箸の先にくるくると巻き付けると
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お弁当箱に詰めやすいです^^*




それでは、お弁当箱の詰め方を
画像付きで解説します^^*



1:お弁当箱の斜め半分にごはんを詰めて、グリーンカールで仕切りをします
ごはんは、おかずを立てかけやすいように、傾斜を付けて詰めます
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2:下の広い方に、ハンバーグを2つ詰めます
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3:ハンバーグの上の部分に、アスパラ・スパゲティを詰めて、上に味玉を乗せます
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4:ごはんの上に、しば漬けを載せて、ごま塩を振ったら、出来上がり!
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*こちらもオススメ*
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