月別アーカイブ / 2019年02月

おはようございます、sachiです(*Ü*)ノ"☀
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ルウ要らず!
コクたっぷりの簡単シチュー♬*゜

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今朝は、牡蠣とかぼちゃを使った
ルウやホワイトソース要らずの
シチューを紹介します^^*

ホワイトソースは、野菜と一緒に
小麦粉を炒めて
冷たい牛乳を加えるだけて
ダマにならずに簡単に
とろみが付きます^^*

火の通りにくいかぼちゃは
レンジで時短!

シンプルな味付けなのに
牡蠣の旨味たっぷりでコクのある
シチューに仕上がります♡



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◆材料(3〜4人分)◆

生牡蠣(加熱用)   150g(12粒)
◎塩   小さじ1杯
◎片栗粉   小さじ2杯
かぼちゃ   200g
玉ねぎ   1個
マッシュルーム   100g
*しめじ・エリンギなど好きなきのこ
バター   30g
小麦粉   大さじ5杯
牛乳   3cup(600g)
コンソメ顆粒   小さじ2杯
塩コショウ(ホワイトペーパー)   少々

◻️トッピング用
塩茹でブロッコリー   30〜40g



◆作り方◆
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1:牡蠣をボウルに入れて◎をまぶし、水を加えて軽く混ぜて汚れを落とし、2〜3回水を取り替えてすすいでおく



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2:かぼちゃは2㎝角にカットしてボウルに入れ、ふんわりラップをかけて、600wのレンジで3分加熱しておく


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3:玉ねぎは櫛形にカット、マッシュルームは半分にカットする



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4:バターを熱したフライパンに3を加えて炒め、玉ねぎが半透明になったら小麦粉を加えて約1分(粉っぽくなくなるまで)炒める



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5:牛乳、コンソメ顆粒を加えてとろみが付くまで煮込み、かぼちゃと牡蠣を加えて3分程煮込む



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6:塩コショウで味を整え、器に盛り付けてブロッコリーをトッピングしたら、出来上がり!




◆コツ・ポイント◆

牡蠣は煮込みすぎると小さくなるので、気をつけて下さい^^*

かぼちゃをレンジでチンしておくと、時短&煮崩れ防止になります!





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こんばんは、sachiです☪︎⋆。˚✩
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お弁当向きなひき肉レシピ集〜♬*゜

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お弁当のおかずに重宝する
節約食材「ひき肉」!

今夜は、ひき肉を使ったレシピを
集めてみました〜♬*゜











































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おはようございます、sachiです(*Ü*)ノ"☀
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美味しい食パンで
サンドイッチを作りました^^*

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今朝は、息子のお弁当の紹介です^^*

伊勢丹で木村屋の完熟食パンを
購入したので、サンドイッチにしました〜♬*゜
(余談ですが、この食パンすごく美味しい♡オススメです!)



サンドイッチ弁当
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《Today's menu》

・味玉サンド
・チキンチーズ照り焼きサンド
・ナゲット
・塩茹でブロッコリー
・ミニトマト
・コーンクリームスープ

・ぶどう🍇
・タンゴール



味玉サンド
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食パンに薄くバターを塗って
フリルレタス・味玉・薄切りハムを
サンドしてます^^*

味玉は2晩たれに漬け込んで
飴色のいい感じです(*´⚰︎`*)💕




チキンチーズ照り焼きサンド
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こちらは食パンに薄くバターを塗って
フリルレタス・チキンチーズ照り焼きを
サンドしてます^^*


チキンチーズ照り焼きは
ささみ2本をラップでサンドしてから
めん棒で叩いて2倍くらいの大きさに伸ばし
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チーズをささみでサンドして小麦粉をまぶし
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サラダ油を熱したフライパンで両面焼いて
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照り焼きの誰を絡めます^^*
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ランチボックスにサンドイッチを入れて
横におかずカップを入れてから
ナゲットと野菜を詰めました!

以前コメントで質問頂いたので..,
ナゲットの時は
ナゲットソースをお弁当箱に入れてます

私がよく利用してるのは
mosのバーベキューソースです^^*
1個¥40で別売りしてくれるので
重宝してます♬*゜

個人的にはマスタード味の方が好きなのですが
息子はバーベキューソースの方が好きです
(どうでもいい情報w)





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