月別アーカイブ / 2019年01月

おはようございます、sachiです(*Ü*)ノ"☀
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今朝は、玉子巾着のレシピ付き〜♬*゜

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今朝は、息子のお弁当の紹介です♬*゜

ポップンシュリンプ弁当
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《Today's menu》

・ポップンシュリンプ
・玉子巾着
・ピリ辛こんにゃく
・塩茹でブロッコリー
・ミニトマト
・辛子明太子
・塩昆布
・メンマ
・もち麦入りごはん

・ぽんかん
・キウイ🥝




ポップンシュリンプのレシピは
あらためて紹介させて下さい^^*


ピリ辛こんにゃくのレシピは
⥿こちらを参考にして下さいね♬*゜




お弁当に入れる玉子は
玉子焼き、味玉のルーティンに
なりがちなので、たまには違った
玉子料理にしてみました!笑

作り方はとっても簡単!
油揚げに玉子を入れてフライパンで焼いて
たれを絡めるだけ^^*

ケチャップソースの味付けで
お弁当のおかずにぴったりです♬



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◆材料(1人分)◆

油揚げ   1/2枚
玉子   1個
◎ケチャップ   大さじ1杯
◎中濃ソース   大さじ1杯
◎みりん   小さじ1杯



◆作り方◆
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1:油揚げは、表面を箸でコロコロしてから半分にカットする(半分使用します)



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2:1を開いて小鉢に入れ、玉子を割り入れる



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3:2を閉じて、爪楊枝で口を閉じる



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4:熱したフライパンに3を入れ、中火で両面焼く(箸で押してみて、好みの硬さに焼いて下さいね!※コツ参照)



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5:4に◎の調味料を加え、全体に絡めて火を止める



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6:冷めたら半分にカットして、お弁当箱に詰めます!




◆コツ・ポイント◆

1の時、コロコロしておくと、油揚げの内側が開きやすくなります。

※箸で押してみて、固く弾力があると火が通ってます。ぷよぷよしてると火が遠てません。
夏場はしっかり焼いて下さいね!





さてさて今朝もお弁当の詰め方を...


1:お弁当箱の端にフリルレタスを入れて、ワックスペーパーを入れ、ポップンシュリンプを詰めます
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2:ポップンシュリンプから右上にかけて、フリルレタスを入れ、玉子巾着を詰めます
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3:玉子巾着とポップンシュリンプの間の角に小さめのおかずカップを入れて、ピリ辛こんにゃくを詰めて、隙間にブロッコリー・ミニトマトを詰めたら、出来上がり!
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今日は、ごはんの上に、辛子明太子・塩昆布・メンマを乗せました^^*





*こちらもオススメ*
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良かったら参考にして下さいね〜♬*゜

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こんばんは、sachiです☪︎⋆。˚✩
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今年の恵方は東北東〜♬*゜

本日2回目の更新です!
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2月3日は節分
今年の恵方は東北東ですね^^*

その年の恵方を向いて
無言で恵方巻き(太巻き)を食べ切ると
縁起が良いと言われるようになり
近年では、すっかり全国区の行事になりました!

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今回は、旦那様や彼氏、お子様にも大人気の焼肉を巻いた恵方巻きを紹介します!


詳しいレシピは
GMOインサイトmichillで公開中です✨





↓こちらからサイトに飛びます!
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画像は中が見えるように半分に
カットしましてますが
節分の日は是非、「縁を切らないように」
切らずに1本丸かぶりして下さいね♬*゜





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↓こちらの記事も引き続きよろしくお願いします!
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良かったら
作ってみて下さいね〜♪d(*'-^*)b♪




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おはようございます、sachiです(*Ü*)ノ"☀
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今日は安定の唐揚げ弁当〜♬*゜

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今朝は、息子のお弁当の紹介です♬*゜


鶏もも肉の唐揚げ
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《Today's menu》

・鶏もも肉の唐揚げ
・かぼちゃサラダ
・ねぎ入り玉子焼き
・ミニトマト
・辛子明太子
・塩昆布
・もち麦入りごはん

・キウイ🥝
・ぽんかん




今日のメインのおかずは
安定の鶏の唐揚げ🐣🐥🐔🍗︎💕︎





朝、起きて来た息子に
「今日は唐揚げ弁当だよぉ〜^^*」
と声をかけたら
「やったぁ〜!」と、喜ぶ息子!😆

そんな息子の姿が見たくて
朝から唐揚げ揚げちゃうんですよね〜♬*゜
✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。




お出汁の味が効いた和風味の唐揚げです♬

先に玉子・小麦粉を絡めてから
片栗粉を絡めると
外はパリッと中はふんわり
冷めても美味しい唐揚げに仕上がります!

冷めても美味しいので
お弁当のおかずにもぴったりです^^*



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◆材料(3〜4人分)◆

鶏もも肉  2枚
塩   ひとつまみ
◎酒   大さじ1杯
◎醤油   大さじ1杯
◎白だし   大さじ1杯
◎生姜(すりおろし)   1片分
◎きび糖(砂糖)   小さじ1杯
溶き玉子   1個分
小麦粉  大さじ2杯
片栗粉  大さじ1杯
揚げ油   適量



◆作り方◆

1:鶏もも肉は大きめの一口大にカットしてボウルに入れ、塩をまぶして揉み込み、◎の調味料を加えてさらに揉み込み、10分程漬け込んでおく

2:1に溶き玉子を加えて全体にからめ、小麦粉を加えて全体に絡める

3:片栗粉を加えて全体にからめる

4:揚げ油を170℃に設定して、まだ油が冷たいうちに3を入れて、表面が固まるまで触れずにそのまま揚げて、固まってきたら上下を返す

5:まだ、色が薄いうちに一旦油から引き上げて、揚げ油を高温にしておく

6:5を揚げ油に戻し、油の揚げる音が軽く変わったら、油から引き上げて油切りしておき、冷めたらお弁当箱に詰める


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コツ・ポイント◆
先に玉子・小麦粉を絡めてから片栗粉を絡めると、外はパリッと中はふんわり、冷めても美味しい唐揚げに仕上がります♬

5の段階で一旦油から引き上げてる間も、予熱で調理され、柔らかくジューシーに仕上がります!
2度揚げする事で、表面がカラッと揚がります

揚げ油は低温でスタートし、中温170℃まで揚げて、仕上げは高温185℃に上げ、からっと揚げます!






さてさて今朝も
お弁当の詰め方をを画像付きで解説します♬*゜


1:大きめのおかずカップを入れてフリルレタスを端に敷いて、唐揚げを詰めます。余ったおかずカップは、折りたたんでおきます
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2:お弁当箱の右下に玉子焼きを詰めます
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3:右上に小さめのおかずカップを入れて、フリルレタスを入れ、サラダを詰めて、隙間にミニトマトを詰め、いちょう切りしたレモンを唐揚げの隙間に詰めたら、出来上がり!
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今日はごはんの上に、辛子明太子と塩昆布を乗せました♬*゜





*こちらもオススメ*
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良かったら
参考にして下さいねぇ〜♬*゜


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