月別アーカイブ / 2018年12月

おはようございます、sachiです(*Ü*)ノ"☀
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圧力鍋で作る黒豆です〜♬*゜

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今朝は、黒豆の紹介です!
黒豆も比較的早く作っておける
おせち料理のひとつですよね^^*

今回紹介するのは
圧力鍋を使った簡単調理法です!

ひと晩水にきび糖を加え
さっと洗った黒豆に圧をかけて
火にかけたらそのまま放置!
大掃除の合間に作れるおせちです♬*゜


黒豆は放置してる時間に美味しくなります♡




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◆材料◆

黒豆   300g
水   1800ml
きび糖(砂糖)   150g
醤油   大さじ2杯





◆作り方◆
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1:黒豆はざっと水で洗い、鍋に水・きび糖と一緒に入れて一晩浸けておく



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2:1に醤油を加えて火にかけ、高圧を加えて沸騰したら弱火にして約15分加熱し、火を止めそのまま放置する

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3:圧が自然に抜けたらフタを取ってそのまま冷まし、冷めたら保存容器に汁ごと移し、冷蔵庫で保存しておく


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出来上がり!




◆コツ・ポイント◆

冷蔵庫に、一晩以上寝かせて置いた方が味が馴染んで美味しくなるので、おせちを作る時は早めに作って作り置きしておくといいです






*こちらもオススメ*
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良かったら
作ってみて下さいね〜♪d(*'-^*)b♪




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こんばんは、sachiです☪︎⋆。˚
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今夜は田中で晩ごはん!笑

本日2回目の更新です!
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今日からパパも冬休みに入ったので
パパと息子に協力して貰い
今日はリビングの家具を動かして
模様替えをしてました^^*

大々的に移動して
リビングはまだごった返してますが💦

ひとまず夕食。
近所の田中に行って来ました♬*゜


まずは乾杯〜(*゚▽゚)ノ🍺
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息子と私はソフトドリンクです
私も乾杯と行きたい所ですが
まだひと仕事残ってますしね^^*


名物のポテサラや
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牛たん焼き
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串揚げ〜
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再び串揚げ〜
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さて、もうひと踏ん張り...
で終わるかな…w
大掃除の続き、頑張ります!笑
気合ダァ!! ヽ(★`д´)ノ 気合ダァ!!





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おはようございます、sachiです(*Ü*)ノ"☀
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玉ねぎたっぷり
熱々オニオングラタンスープ♡

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今朝は、冬になると恋しくなる
オニオングラタンスープを紹介します♡

オニオングラタンスープには
たっぷりの玉ねぎをじっくり炒めて
甘味を引き出しますが

ここは時短に!
薄切りにした玉ねぎに塩をまぶして
レンチンしてから炒めます^^*

こうすることにより
玉ねぎの水分が早く飛んで
通常30分以上は炒めるのに時間がかかる所を
5分程に大幅時短出来ます♡

チーズがとろぉ〜り
バゲットにオニオンスープが
しみしみです〜♬*゜




玉ねぎたっぷり!オニオングラタンスープ
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◆材料(2人分)◆

玉ねぎ   1玉
塩(玉ねぎ用)   ひとつまみ
バター   10g
バゲット   2cm×2切れ
◎水   380ml
◎コンソメ顆粒   小さじ1杯
塩コショウ   少々
シュレッドチーズ   60g
パセリ   少々




◆作り方◆
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1:玉ねぎを薄切りにして耐熱ボウルに入れて塩をまぶし、ふんわりラップをかけて1分→ラップを外して1分加熱する


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2:バターを溶かしたフライパンに1を入れ、強めの弱火できつね色になるまで炒める



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3:2に◎を加えて加熱し、沸騰したら弱火にして3分程煮込み、塩コショウで味を整える



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4:スープボウルにバゲットを入れて3のスープを注ぎ、シュレッドチーズをのせて、200℃に予熱したオーブンで15分焼く
*トースターで約10分加熱してもOKです



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5:パセリを振ったら、出来上がり!




◆コツ・ポイント◆

玉ねぎをレンジで加熱してから炒めると、早く水分が飛んでしんなりしやすく、時短になります!

3の味を調節する時は、チーズの塩気があるので控えめで大丈夫です。

今回はオーブンを使いましたが、トースターで10分程加熱してもOKです!
お家にある調理器具を活用して下さいね




*こちらもオススメ*
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