月別アーカイブ / 2018年08月

こんにちは、sachiです^^
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今日は鮭弁!
焼き鮭ど〜〜んとのっけました♬

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今日から息子のお弁当が始まると
思っていたのに
今日はまだ午前授業だそうでw

なので今日も
パパのお弁当の紹介させて下さいね^^


焼き鮭のっけ弁当
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《Today’s menu 》

・焼き鮭
・甘い玉子焼き
・オクラinちくわ
・ミニトマト
・しば漬け
・ごま塩ごはん
 



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・焼き鮭
鮭をさっと洗って水分を拭き取り
クッキングシートを敷いたフライパンに乗せ
表面に胡麻油を塗り
隙間から水を大さじ1杯ほど入れて
ふたをして蒸し焼きに!
ふっくらしっとり仕上がって
焦げ付く心配もなし!
後片付けも楽ちんです♬


私の作る「甘い玉子焼き」は玉子1個に対し 
きび糖小さじ1杯・みりん
小さじ1/3杯・塩少々を入れて混ぜ合わせ
バターで焼きます^^


・オクラinちくわ
塩茹でしたオクラをちくわの穴に詰めて
4等分にカット。
オクラは、細めがオススメです^^





詰め方としては

まず、お弁当箱にごはんを詰めます。
鮭の大きさに合わせて
鮭の上側にはごはんを盛り盛りに詰めて
鮭が乗る部分から下は少なめに
特に玉子焼きが入る部分は少なめに詰めてます

鮭が乗る部分にフリルレタスを敷いて鮭を乗せ
手前にもフリルレタスで仕切りをして
玉子焼きちくわを詰めて

ごはんの上にしば漬けを乗せ
隙間にミニトマトを詰めて
ごはんの上にごま塩を振って
玉子焼きにピックを刺したら、出来上がり!





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夏に食べたいゴーヤカレー♬

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暦の上ではとっくに秋なのですが
まだまだ暑い日が続いてますねぇ〜
ヘ(-′д`-)ゝヤレヤレ..

という事でw
思いっきりこじつけてますがw
夏に食べたいゴーヤカレー!
暑いうちに食べておきたい
ゴーヤカレー!笑

ゴーヤのほろ苦さが
辛いカレーと合う〜♡
この組み合わせを発見した人に感謝です♬

今回紹介するカレーは
お好みの市販のカレールウで
いつもののカレーの具材を
ゴーヤにするだけ!

残暑が厳しい今時期に
辛くて苦いカレーが食欲をそそります♬






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◆材料(3〜4人分)◆

豚こま肉   200g
ゴーヤ   1/2本
玉ねぎ   1個
サラダ油   大さじ1杯
水(✳︎)   550ml
好きなカレールウ   4人分
ごはん   適量

⬜️トッピング用
パセリ(みじん切り)   少々

✳︎水の分量は、使用したカレールウの箱に記載されている、基本の作り方を参考にして下さいね!



◆作り方◆
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1:玉ねぎは薄くスライス、ゴーヤは縦半分にカットして、種とわたをスプーンで取り除き、1㎝幅にカットする


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2:サラダ油を熱した鍋にゴーヤを入れて炒め、緑が鮮やかになったら、一旦取り出しておく


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3:2の鍋に豚肉・玉ねぎを入れて炒め、豚肉が白くなったら水を加え、沸騰したらアクを取り、一旦火を止め、ルウを割り入れて溶かす


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4:2を加えて弱火でとろみが付くまで5分程煮込む


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5:ごはんをよそったお皿に4を入れて、パセリを振ったら、出来上がり!



◆コツ・ポイント◆

豚肉は、必要であれば、食べやすい大きさにカットして下さいね!


ゴーヤを後入れする事で、色鮮やかに食感も良く仕上がります♬




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こんにちは、sachiです☀️
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ケチャップライスとオムレツで
お子様ランチ風のお弁当♬

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今日のパパのお弁当です!
今日は、ケチャップライスに
オムレツやおかずを乗せました♬
これにハンバーグが乗ってたら
お子様ランチだったなぁ〜!笑


ケチャップライス弁当
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《Today’s menu 》

・ケチャップライス
・オムレツ
・なすのベーコンチーズ巻き
・人参サラダ
・ミニトマト




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今日から新学期のお子様も多いですよね!
うちも、息子が今日から新学期が始まりました♬
息子のお弁当作りも明日から...
..,多分、始まると思う💦

また、息子のお弁当ブログも
よろしくお願いします^^





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