月別アーカイブ / 2018年03月

おはようございます〜☀️
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しっとり柔らかぁ〜♡
お手軽サラダチキンです!

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今朝は、ハーブミックスを使って
お手軽に作る
サラダチキンの紹介です❣️✨


ハーブミックスときび糖をまぶして
一晩置いてから
弱火で短時間加熱し
その後自然放置して
余熱で火を通した鶏むね肉は
しっとり柔らかぁに仕上がります♡





ハーブミックスで作る!簡単サラダチキン
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◆材料(2〜3人分)◆

鶏むね肉   1枚
☆イタリアンハーブミックス   小さじ1杯
☆きび糖(砂糖)   小さじ1杯
水   約1cup(200ml)




◆作り方◆
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1:鶏肉に☆をまぶしてジップロックなどに入れ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で一晩寝かせる


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2:1・水をひたひたに入れる



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3:フタをして加熱し、沸騰したら弱火にして約4分加熱し、そのまま自然放置して冷ます



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4:冷めたらゆで汁ごと保存容器に移して、表面にぴったりラップをして、蓋をして冷蔵庫で保存する



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5:好みの厚さにスライスしたら、出来上がり!




◆コツ・ポイント◆

今回鍋は保温性の高いSTAUBを使用してます。加熱時間は、鍋や鶏肉の厚さによっても変わって来ますので、様子を見て調節して下さい。竹串を刺して、透明の汁が出たら中までで火が通ってます。濁った汁や血の混じった汁が出たら、もう少し加熱して下さい。



スパイス大使の一環
今月のテーマは
スパイスでお料理上手
『スパイスでひと工夫!おいしい減塩レシピ』


今回届いたスパイスは
*ハウス香りソルト<イタリアンハーブミックス>
*ハウス香りソルト<レモンペパーミックス>
*GABANクミン<パウダー>
*ハウス七味唐がらし

この4品でした。






その中から ラストはこちら↓
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愛用されてる方も多いかと思いますが、これ1本あれば、お肉や魚介料理、サラダ・マリネ、カルパッチョなどなど、・・・いろんなイタリア料理に幅広く使えて、とっても重宝します♡




✳︎こちらもオススメ✳︎


良かったら
作ってみて下さいねぇ〜😊✨






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こんばんはぁ〜🌙
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本日2回目の更新です!
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最近DEAN &DELUCAで
購入したパン達です♡




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✳︎クラッシュチョコレートマフィン
✳︎新玉ねぎのフォカッチャ
✳︎チョコパン


DEAN &DELUCA の
季節の野菜で作る
フォカッチャが好きで
よく購入するのですが
今回は、新玉ねぎが乗った
フォカッチャでした♡

新玉ねぎだったり新じゃがだったり
両方だったりする事も♡


そういえば昔
真似して焼いたりしてた事もありました!笑

新じゃがと新玉ねぎの季節のうちに
たまには、フォカッチャ作ろうかなぁ〜♡
なんて、実は最近
少しづつ、パン作り復活しようかなって
思ってるのです😊✨

思うだけだったりしてw







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おはようございます〜☀️
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フライパン1つで作る
簡単グラタンです😊✨

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今朝は、フライパン1つで
たっぷり作る
マカロニグラタンの紹介です!




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◆材料(4人分位)◆

鶏むね肉   1枚
玉ねぎ   1個
にんにく(みじん切り)   1片分
バター(サラダ油)   大さじ1杯分
米粉(小麦粉)   60g
☆牛乳   3cup(600ml)
☆コンソメ顆粒   大さじ1杯
マカロニ(ショートパスタ)   80g
塩コショウ   少々
シュレッドチーズ   60g
パセリ(みじん切り)   少々




◆作り方◆

1:鶏肉は一口大のそぎ切り、玉ねぎは薄くスライスする

2:バターを熱したフライパンににんにくを入れて炒め、香りが立ったら1を入れて炒め、鶏肉が白っぽくなったら米粉を加えて炒め、粉っぽさがなくなったら☆を加えて加熱し、沸騰したらマカロニを加え、弱火で6分煮込む
✳︎マカロニの袋の記載の−1分煮込みます

3:2を耐熱容器に入れ、上からシュレッドチーズをかけて、200℃に予熱したオーブンで15分焼いて、パセリを振ったら、出来上がり!

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大きな器で焼くので
大勢集まる時の
おもてなしにもぴったり❣️✨
スプーンですくって
取り分けて下さいね😊✨





✳︎こちらもオススメ✳︎







良かったら
作ってみて下さいねぇ〜😊✨






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