月別アーカイブ / 2017年05月


こんにちは〜😊

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只今イベント真っ最中です❣️✨


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只今イベント真っ最中❣️✨


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駅を降りて・・・


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まっすぐ進み

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みずほ銀行を右に・・・


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まっすぐ進むと・・・


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右手に看板

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お待ちしてます❣️✨



自由が丘は盛り上がってます〜😊✨

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おはようございます〜😊

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ピリッと辛いスパイシーな唐揚げに
甘酸っぱいソース殿相性抜群です♡

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今朝は、夏向きな
スパイシーな唐揚げの紹介です❣️✨

ホットな唐揚げに
甘酸っぱいソースとの相性抜群👍
ビールが欲しくなります〜🍻



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◆材料(2人分)◆

鶏もも肉・・・1枚
塩(揉み込み用)・・・0.7g

☆創味シャンタン・・・小さじ1/2杯
☆レッドペッパー・・・1g
☆コチュジャン・・・3g
☆にんにく(すりおろし)・・・3g
☆はちみつ・・・3g
☆ごま油・・・4g
☆ラー油・・・0.1g

揚げ油・・・適量
片栗粉・・・適量


スイートチリマヨソース(1人分)
マヨネーズ・・・25g
スイートチリソース・・・15g




◆作り方◆

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1:☆の調味料を混ぜ合わせる


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2:鶏肉の身の方に塩を振り、6〜8等分(1切れ35gを目安)にカットして粘りが出るまでよく揉み込む※1



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3:1・2を袋に入れて、漬けだれが染み込んでなくなるまでよく揉み込み、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で一晩寝かせる※2



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4:粉をまぶして、軽くぎゅっと握って形を整える




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5:ザルに入れて振るい、余分な粉を落としておく※3



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6:たっぷりの揚げ油の温度を170〜175℃に保ちながら4分半揚げる※4



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7:3分放置して、余熱で中まで火を通す



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【盛り付け例】
ランチボックスに入れてソースを添える♪



◆コツ・ポイント◆

※1:余分な水分が出て、味が染み込みやすくなります
※2:調味料が多いと、旨みが逃げてしまいます
※3:粉は薄くつけると、冷めた時も美味しい
※4:ベストの温度は172℃。温度を保つため、少量ずつ揚げる→続く
2度揚げは、網ですくって空気に触れさせてから油に戻す程度でOK!





✳︎こちらもオススメ♡






✳︎お知らせ✳︎

いよいよ今日からです❣️✨

昨日・今日と、自由が丘 THE Jに
クックパッドとして、出品させて頂きます!

28日(今日)は私もいます❣️✨



【場所】

東急東横線・大井町線
「自由が丘」駅正面口徒歩1分

FOOD BOOTH
(みずほ銀行立体駐車場スペース)




詳しくはこちらを↓

ちなみに・・・
唐揚げ・ドーナツの出店です😊




他にも、飲食店や雑貨店な
たくさん出店される
お楽しみ満載のイベントです❣️✨

良かったら
遊びに来て下さいね〜😊✨







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こんばんは〜😊

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いよいよ明日は本番❣️

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4月上旬から
準備して来たイベントが
いよいよ明日に迫って来ました!

今日は、最終チェックをして
早めにベッドに入り
明日に備えます❣️✨


近くへお越しの際は
良かったら・・・

いえ・・・是非❣️
お立ち寄り下さいね〜😊✨












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