月別アーカイブ / 2017年04月

こんにちは〜😊

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スパイスキットを使った
お手軽なアジアンスープの紹介です❣️✨

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『スパイス大使』の一貫で頂いた
お友達にお渡しする
↓こちらのスパイスキット
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↑この中から今回は



ココナッツミルク風スープ
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↑こちらを使ってみました♡



本来、タイ料理の本格的な味を
作ろうとしたら
ココナッツミルクやナンプラー
カー、バイマックルー
レモングラス・・・

普段、常備してなかったり
手に入りずらい食材が多くて
お手軽に、って訳には
行きませんが


このスパイスの素を使ったら簡単❣️
優しいココナッツミルクの
風味で、あまり辛くないので
辛いのが苦手な息子もOK❣️✨


"今日は暑いから
タイ料理が食べた〜いっ!!!"

なんて日が、夏は多くなりますが←
ココナッツミルク風スープは
かなりオススメです❣️✨

正直、思ってた以上に
美味しく仕上がりました!笑





ココナッツミルク風スープ
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◆材料(4人分)◆

鶏もも肉・・・250g
しめじ・・・100g(1pack)
牛乳・・・300ml(1cup半)
水・・・200ml(1cup)
砂糖(きび糖)・・・小さじ2杯
サラダ油・・・大さじ2杯
本品・・・2袋
(パプリカ赤・・・1/4個)



◆作り方◆

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1:鶏肉は一口大にカット、しめじは石づきを落としてほぐしておく



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2:鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉・しめじに火が通るまで中火で炒める




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3:水を加え弱火で約3分煮込む



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4:牛乳・きび糖・本品・(赤パプリカ)を加え、一煮立ちさせる
✳︎レシピ外ですが、彩に赤パプリカを入れてみました



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タイ料理全般に合いますが

もっとお手軽に
身近な使い方をするなら
そうめんの
つけだれにしてもいいかも♡



良かったら
作ってみて下さいね〜😊✨






✳︎ペペロンチーノパスタの素を使って✳︎

✳︎トムヤムチキン・ガーリック炒飯の素を作って✳︎

✳︎エスニック風ナムルの素を使って✳︎






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おはようございます〜☀️

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もやしでかさ増し!
簡単な炒め物の紹介です❣️✨

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明日から待ちに待ったGW❣️✨

・・・に前にw
前日は、節約レシピで倹約!笑


もやしを1袋使ってかさ増し!
オイスターソースを使った
味付けなのでコク旨!
ごはんのススムおかずです^^


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◆材料(2人分)◆

豚こま肉・・・100g
なす・・・1本
もやし・・・1個
サラダ油・・・大さじ1杯

合わせ調味料
酒・・・大さじ2杯
オイスターソース・・・大さじ1杯
醤油・・・大さじ1杯n
きび糖・・・小さじ1杯
にんにく(すりおろし)・・・小さじ1杯分i




◆作り方◆

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1:合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく



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2:豚肉は食べやすい大きさにカット、なすは半月切りにカットしておく



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3:サラダ油を熱したフライパンに豚肉を入れ、白っぽくなるまで炒める


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4:なすを加えてしんなりするまで炒める



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5:もやしを加えて、1を全体に回しかける



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6:たれを全体に絡めながら、さっと炒める




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7:お皿に盛り付け、ねぎ・ごまを振ったら、出来上がり!




コツ・ポイント

もやしは火が通りやすいので、先になすと豚肉に火を通して、5〜6の行程はささっと炒めます!





良かったら
作ってみて下さいね〜😊✨





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こんにちは〜😊

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今日の息子のお弁当です❣️✨

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今日の息子のお弁当は
ちょっと変わり種の
三色弁当です^^


息子の三色弁当
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《Today's menu》

・鶏もも肉の照り焼き
・パラパラ炒り玉子
・塩茹でスナップエンドウ

・りんご🍎&キウイ🥝







✳︎鶏の照り焼きのレシピはこちら↓
今回は、鶏肉を小さく切ってます


✳︎炒り玉子のレシピはこちら↓


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今日のお弁当の手順は・・・

鶏もも肉の照り焼きを作る
炒り玉子を作る
ごはんをお弁当箱に詰める


3つを冷ましてる間に
スナップエンドウを塩茹でして
カットしておく



鶏もも肉の照り焼き炒り玉子
ごはんの上にそれぞれ乗せて
境目に、スナップエンドウを詰めたら
出来上がり!








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