月別アーカイブ / 2017年02月

こんばんは〜😊

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今日から始まったプレミアムフライデー❣️
って、うちは関係ないけど出掛けて来ました!笑

本日2回目の更新です!

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今日から始まったプレミアムフライデー
・・・とは関係ないけどw
偶然、パパがお休みだったので
新宿にお買い物に出掛けて来ました♡



新宿に出掛けたついでに・・・

以前から気になってた
野菜サンドのPOTASTA が
新宿ルミネエストに出店したと知り
行って来ました❣️



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このお店を知ったのは
去年の1月でしたが

↓詳しくはこちらを・・・



やっとやっと❣️
本物の萌断を目の当たりにして来ました!笑
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パンはどこ❓
ってくらいぎっしり具沢山!笑

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このサンドの作者横地尚子さんの
話によると、野菜を味わってもらいたいので
あえて、パンは8枚切りを使用してるそうです♡



にんじんジュース
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ランチ後でお腹いっぱいだったけど💦
🥕にんじんジュースも
飲んでみました♡

にんじんそのものの甘さで
美味し〜〜〜い!!!
☆︎・゚:*(人´ω`*)

あ〜〜幸せ♡
美味しいお野菜を摂取すると
身体が喜ぶのよね〜😍




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ハニーキャロットレーズン
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ちょっとだけ人参をつまみ喰い🥕
甘くてシナモンの風味が効いてます😋






スクランブルエッグ&ベジタブル
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こっちは、ブログを書きながら
食べちゃった!笑

甘いスクランブルエッグがたっぷり♡
お野菜も新鮮でシャッキシャキ!

新宿に行く度、通っちゃいそう
・・・だけど
どうやらこの出店は半年間のみの
期間限定らしいのです!

新宿近辺にお住まいでPOTASTA
が気になってる方は
今がチャンスです♡






最後になりましたが
3日間お休みしてる間は
時間が掛かる厄介な事を中心に
肩付けてました!

ついでに、毎年の事なのですが
花粉症が出始めて
頭がガンガンして微熱も出てたので
病院に行って薬を処方して
貰って来ました❣️

こんな事まで後回しにしちゃって💦
きっと気持ちに
余裕もなかったんだなってw
3日間ブログを離れて気付きました


ブログをお引越ししてから
今頑張らなきゃ埋もれる〜💦
って恐怖から、自分で自分に
プレッシャーを掛けてましたが
これからは、自分のペースを保って
マイペースに更新していきます😊

皆様、こんな私ですが
今後もよろしくお願いします♡






3日ぶりに、おはようございます〜☀️

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いくらを使った華やかなちらし寿司
ひな祭りにいかがですかぁ〜🌸

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3日ぶりになりましたが
皆様、お元気でしたでしょうか〜😊


・・・という事で
(この記事は長いので 次の記事で詳しく・・・)


いくらと鮭を使った
華やかなちらし寿司の紹介です♡



鮭をまぶした酢飯に
青じそでさっぱり
香ばしい白胡麻も加わり
風味豊かに仕上がってます😋


いくらと鮭・・・
えぇ、このちらし寿司は
北海道ならではかも!笑
(私の実家は北海道ですw)



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◆材料(3合分)◆

鮭(銀鮭・甘口使用)・・・2切れ
☆青じそ(千切り)・・・6枚分
☆白いりごま・・・大さじ1杯半
寿司用に炊いたごはん・・・3合
✳︎昆布を一片入れて炊きます

合わせ酢
米酢・・・100ml(1/2cup)
きび糖(砂糖)・・・60g
塩・・・小さじ1杯弱

トッピング用
いくらの醤油漬け・・・約150g
錦糸玉子・・・約30g
菜の花の塩茹で・・・1/2束


菜の花の他に絹さやを使用したり
れんこん・海苔・えびなど
トッピングの具材を変えて
アレンジを楽しんで下さいね♪



◆作り方◆

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1:鮭は焼いて、皮と骨を取り除き、身をほぐしておく



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2:合わせ酢の調味料を全てボウルに入れて、600wのレンジで約1分加熱して固形物が溶けるまで混ぜ合わせる
✳︎きび糖を使ってるので、茶色っぽいです


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3:あったかご飯をすし桶に入れ、しゃもじで切るように混ぜながら2を馴染ませ、冷風で急速に冷ましながら更に切るように混ぜる
✳︎お好みですが、うちわの代わりに、ドライヤーの冷風を使うと、片手をパタパタしなくて済むので便利です!



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4:3に、1・☆を加えてざっくり混ぜ合わせる



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5:4を桶の中でキレイに盛り、桶の周りの汚れを、濡れた布巾やキッチンペーパーなどで拭き取る


《盛り付け例》
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6:5に錦糸玉子を散らす


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7:6の上に菜の花を数カ所に分けて乗せる



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菜の花と菜の花の隙間に、いくらを乗せたら、出来上がり!



良かったら
作ってみて下さいねぇ〜😊



ちょっとの間のつもりでしたが
気付けば3日経ってしまいました💦


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私は元気です❣️
明日から再開しますので
また、よろしくお願いしま〜す😄



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